Kabak Çiçekleri ve Mutfağı
Kabak çiçekleri (veya kabak), tüm sebze veya sebzelere ait olan bitkisel kökenli gıdalardır.
Çok yoğun olmayan bir tada sahip eşlik eden malzemelere kendilerini ödünç veriyorlar; en uygun pişirme yöntemleri en hızlı olanlardır.
Çeşitli tarifler arasında en ünlüsü muhtemelen "Kızarmış Kabak Çiçekleri" (tüm çeşitleriyle).
Hamur Tarifleri
Kabak çiçeklerinin kızartılması, dış gevrekliği sağlarken çiçeğin yumuşak kalmasını sağlamak için gerekli olan bir hamur kullanılmasını gerektirir.
Kızarmış kabak çiçeği tariflerinin çok sayıda olduğunu ve birbirinden oldukça farklı olduğunu belirterek başlayalım.
Farklılıklar esas olarak şunlarla ilgilidir:
- Dolgunun varlığı veya olmaması (muhtemelen dolgu tipi).
- meyilli türü.
Aşağıda kabak çiçekleri için hamur tipiyle ilgili bazı varyasyonları listeleyeceğiz.
