Sodyum: Eksiklik, Fazlalık ve Hipertansiyon

Sodyum

Sodyum (potasyumun aksine) ana EKSTRAsellüler katyondur. Vücutta yaklaşık 92 gramlık miktarlarda bulunur, bunlardan:

%50 hücre dışı boşluklarda bulunur
hücre içi sıvılarda yaklaşık %12,5
iskeletin içinde yaklaşık% 37.5

Sodyum birkaç görevi yerine getirir; bunlar arasında şüphesiz başlıcaları, hücre dışı sıvının hacminin ve onkotik basıncının düzenlenmesidir; ayrıca asit-baz dengesinin korunmasına katılır. Sinirsel yönler de göz ardı edilemez; aslında sodyum, zar potansiyelini korumak ve uyarıyı iletmek için bir ajan olarak yer alır.
Sodyum, gıdada yaygın olarak dağılmış bir iyon olduğu için neredeyse sürekli ve nadiren seçici bir şekilde diyet yoluyla verilir; ayrıca, özellikle ince bağırsak ve kolon çevresinde yüksek oranda emilebilir.
Sodyumun (diğer elektrolitlerinki gibi) homeostatik bakımı esas olarak böbrek kontrolü sayesinde gerçekleşir; özellikle mineral, adrenal bezin kortikal bölümünün glomerüler bölgesinde üretilen bir adrenal salgı hormonu olan aldosteronun aracılık ettiği hormonal düzenleme ile kolaylaştırılan veya inhibe edilen (salınımın %0.5-10'u) tübüler yeniden emilime uğrar.

Tek "kaçınılmaz" sodyum kayıpları dışkı, ter ve mukustan oluşur (ikincisi marjinal öneme sahiptir), ancak "eğilimli olarak hipersodik, bu nedenle sodyum açısından çok zengin bir diyet karşısında, bu kayıplar yaklaşık %7'dir. günlük alım (spordaki farklılıklarla birlikte) Hamilelik ve emzirme döneminde, İtalyanların ortalama beslenme alışkanlıkları göz önüne alındığında, gereksinimlerdeki artışa rağmen, diyet sodyum miktarını takviye etmek gerekli görünmemektedir.

sodyum eksikliği

Sodyum eksikliği son derece nadirdir. Düşük sodyumlu diyetler ve/veya anormal ter kayıpları ve/veya böbrek lezyonları ve/veya kronik ishal ile indüklenebilir; daha sık olarak birkaç faktörün birlikteliği ile Ciddi bir sodyum eksikliği kaçınılmaz olarak sinir iletkenliğinin, asit-baz dengesinin ve muhtemelen hücre dışı onkotik basıncın değişmesini içerir.

Fazla sodyum

Öte yandan, toksik olma olasılığı düşük olsa da sodyum fazlalığı, hücre dışı basınçta bir artışa neden olur ve bunun sonucunda sıvıların doğal hücre dışı kimyasal konsantrasyonu korumak için bir reaksiyon olarak tutulmasına neden olur; dahası, uzun vadede bu olasılığı dışlamaz. benzer bir durum, aralıkların ayrım gözetmeyen ödemli sendromlarına neden olabilir (su tutma) Aynı zamanda, diyetteki sodyumun fazlalığı, arteriyel hipertansiyon insidansı ve osteoporozun olgunlaşması ile pozitif olarak ilişkilidir (bakınız: tuz, sodyum ve osteoporoz).

Sodyum ve hipertansiyon

Daha önce açıklandığı gibi, diyet sodyumunun fazlalığı (özellikle hassas kişilerde) arteriyel hipertansiyonun başlangıcını belirler.Bu iddia, iki faktör arasında doğrudan ve orantılı bir korelasyonu vurgulayan çok sayıda popülasyon çalışması ve klinik çalışma tarafından fazlasıyla haklı ve kanıtlanmıştır.

Kötü bir diyete sıklıkla eşlik eden diğer değişkenler, hipertansiyonun başlangıcını olumlu yönde etkiler; bu risk faktörleri arasında obezite, hiperglisemi ve diyabet, metabolik sendrom, düşük kaliteli diyet yağları (çok fazla doymuş ve çok az omega3), alkol kötüye kullanımı, sigara, potasyum ve magnezyumun beslenme eksikliği, hareketsiz bir yaşam tarzı ve psikolojik stresi hatırlıyoruz.

Unutulmamalıdır ki, "hipertansiyon gerçekten potansiyel olarak kötüleşen bir patolojidir, ancak, sodyum ve hipertansiyon arasındaki ilişkinin SÜREKLİLİK" göz önüne alındığında, sodyumdan diyet kısıtlamasının, kan basıncı değerlerini iyileştirebileceğini / azaltabileceğini de belirtmek mümkündür. hipertansif denekler, aynı zamanda sağlıklı deneklerde Bunun ışığında, ilave edilen diyet sodyumunun (gıdalarda doğal olarak bulunan DEĞİLDİR) tamamen ortadan kaldırılmasının, akut vasküler hastalıktan ölümleri de büyük ölçüde azaltacağı açıktır.