Kalamar: Besin Özellikleri ve Mutfağı

Kalamar nedir?

Kalamar, Phylum dei'ye ait su altı deniz canlılarının adıdır. İstiridye, Sınıfına Kafadanbacaklılar ve Ailesine Ommastrephidae.

Yaygın İngilizce'de hem kalamar hem de kalamar "kalamar" olarak adlandırılır; bununla birlikte, kalamar kendi başına gerçek bir biyolojik ailedir ve üç alt aile, on bir cins ve yirmiden fazla tür içerir.
İtalya'da ticari olarak en önemli tür, kalamar veya kalamardır. Todarodes yay; Bununla birlikte, küresel düzeyde en çok avlanan Pasifik kalamarıdır veya Todarodes pasifikus.