Bu kısaltma bize "EPA'nın, ilki terminal omega ucundan başlayarak üçüncü ve dördüncü karbon atomu arasında yer alan 5 doymamışlık noktasına (çift bağ) sahip 20 karbon atomlu bir zincirden nasıl oluştuğunu hatırlatır. (veya metil) .
Bu nedenle, omega-3 ailesine ait çoklu doymamış esansiyel bir yağ asidinden bahsediyoruz.
Doğal EPA kaynakları
Eikosapentaenoik asidi sentezleme yeteneği, hem tatlı hem de tuzlu suda mikroalglere özgüdür. Bu besin daha sonra fitoplanktonla beslenen balıkların etinde birikir; morina, somon, ton balığı ve uskumru gibi soğuk deniz sularında yaşayan yağlı balıkların yanı sıra ringa, sardalya ve genel olarak mavi balıkların eti özellikle zengindir.
Anne sütünde de bulunan EPA, bu balıklardan elde edilen yağda daha fazla bulunurken, tatlı su balıklarında daha azdır.
Vejetaryenler için önemli bir EPA kaynağı algler, özellikle siyanobakteriler (örn. spirulina ve klamath algleri) tarafından temsil edilir.
Eikosapentaenoik asit, semizotu veya bir ot olan porselende eser miktarda bulunmasına rağmen, yüksek bitkilerde bulunmaz.
Bazı yağlı tohumlarda ve onlardan elde edilen yağda, bunun yerine, -biraz güçlükle de olsa- insan organizması tarafından asit eikosapentaenoik'e dönüştürülebilen mükemmel alfa-linolenik asit 18:3 (ω-3) konsantrasyonları buluyoruz. Bu, keten tohumu yağı ve elde edildiği tohumlar, kenevir yağı ve kanola yağı için geçerlidir.
EPA, DHA ile birlikte, inflamatuar ve pro-oksidan bir yapıya sahip farklı morbid durumların yönetiminde özellikle başarılı olmuştur.
Bu yağ asitlerinin her ikisi de (EPA ve AA), hücrelerin plazma membranında fosfolipitler şeklinde, yani -kendini hücrelerin dış yüzeyine dağıtarak - regüle eden "ünlü" fosfolipid çift tabakasında bulunur. Çeşitli hücresel metabolitlerin (besinler, hormonlar, atık maddeler vb.) "girişi ve çıkışı".
Doku hasarı varlığında, fosfolipazlar A2 (PLA2) sınıfına ait enzimler, araşidonik asidi membran fosfolipidlerinden serbest bırakarak, onu "kötü" eikosanoidler (biraz "LDL için olduğu gibi) oluşturan diğer enzimlerin hedefi haline getirir. Ancak kolesterol, "kötü" nitelik yanıltıcıdır, çünkü aslında sağlık için gerekli olan bu maddeler, ancak aşırı miktarda mevcut olduklarında zararlı hale gelirler).
Eikosanoidler çok sayıda vücut fonksiyonunu etkiler ve bu nedenle "öncülerinin yeterli varlığı" sayesinde birbirleriyle dengede tutulmaları önemlidir.
Şimdi, araşidonik asit - çoğunlukla et kökenli, ancak aynı zamanda zeytin ve tohum yağlarının zengin olduğu linoleik asitten (18: 2 ω-6) türetilmiştir - Batı gıdalarında bolca temsil edilirken, alfa linolenik asit ve hatta daha çok eikosapentaenoik asit (EPA), balık veya alglerin yetersiz tüketimi nedeniyle genellikle eksiktir.
Sonuçta ortaya çıkan kronik pro-inflamatuar durum, bu nedenle, patolojik sürecin kaynağında ve sürdürülmesinde inflamatuar bileşenin yer aldığı tüm bu hastalıkların alevlenmesini destekleyebilir (örn. Romatoid artrit, kronik ülseratif kolit, lupus, inflamatuar hastalık pelvik, ateroskleroz, vesaire.).
Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, EPA bazlı ilaçların ve takviyelerin kullanımının, aşağıdakiler gibi çok sayıda rahatsızlık ve hastalığın tedavisinde potansiyel olarak yararlı olduğu kanıtlanmıştır:
- Hipertrigliseridemi ve hiperkolesterolemi;
- Ateroskleroz ve iskemik kalp hastalığı
- Nörodejeneratif bozukluklar;
- Adet öncesi sendromu;
- İnflamatuar barsak hastalığı, sistemik lupus eritematozus ve romatoid artrit gibi inflamatuar bozukluklar.
Şu anda mevcut olan çalışmalardan, bu besinin gerçek faydası hakkında değerli bilgiler ortaya çıkacaktır.
EPA ve inflamatuar hastalıklar
EPA'nın yeterli kullanımının, hem deneysel modellerde hem de kayda değer klinik deneylerde, sitokinler ve lökotrienler gibi inflamatuar belirteçlerin konsantrasyonlarını azaltmada etkili olduğu gösterilmiştir.
Bu aracıların romatoid artrit, sistemik lupus eritematozus ve inflamatuar bağırsak hastalıkları gibi hastalıkların gelişimindeki patojenik rolü göz önüne alındığında, EPA kullanımının bu hastalıkların klinik seyri üzerinde çok ilginç yansımaları olacaktır.
EPA ve nörodejeneratif hastalıklar
Bazı yazarlar, Alzheimer, senil demans ve multipl skleroz gibi nörodejeneratif hastalıkların ilerlemesini geciktirmede EPA takviyesinin yararlılığını tartışmaktadır.
Bilişsel, davranışsal, ilişkisel ve motor becerilerin gelişimi, tam olarak EPA'nın reaktif oksijen türlerinin zarar verici etkisine maruz kalan sinir zarlarına karşı koruyucu etkisinden kaynaklanacaktır.
EPA ve metabolik hastalıklar
EPA'nın metabolik aktiviteleri iyi karakterize edilmiştir.
Kardiyovasküler riski azaltmada değerli olan iyi bilinen hipotigliseridemik ve hipokolesterolemik etkiye ek olarak, EPA'nın yeterli kullanımı aynı zamanda glikoz metabolizmasına yönelik kayda değer avantajlar getiriyor gibi görünmektedir Bu etki, insülin sinyaline karşı hassaslaştırıcı bir etki ile bağlantılı olacaktır.
Ek amaçlar için, genellikle günde 500-1.000 mg EPA uygulanması tavsiye edilir.
Birlikte ele alındığında, günde üç gram EPA ve DHA (toplam alım) genellikle sağlık için güvenli kabul edilir. balık karaciğeri yağından ekstrakte edilen EPA alımını takiben ishal, geğirme ve balık aromalı regürjitasyon.
Maksimum dozlarda EPA kullanımı, özellikle yatkın hastalarda kanama riskini artırabilir.
, nonsteroid antiinflamatuar ilaçlar, sarımsak ve ginkgo biloba, çift antiplatelet etki için kanama riskini artırabilir.
Oral antikoagülanların (kumadin, sintrom, asenokumarol) birlikte alınması durumunda bu risk potansiyel olarak daha ciddi olacaktır.
İkinci durumda, çelişkili çalışmaların varlığı göz önüne alındığında, risk-fayda oranını doktorunuzla birlikte değerlendirmek çok önemli olacaktır.
, emzirme döneminde ve yaşamın ilk yıllarında tıbbi personel tarafından denetlenmelidir.Antikoagülan ve antiplatelet ajanlarla ilaç tedavisi gören hastalara da aynı özen gösterilmelidir.
Artan kanama riskinden dolayı ameliyattan önce EPA kullanımı kesilmelidir.
