Doğal C vitamini kaynakları (askorbik asit), lychee meyveleri VII temel gıda grubuna aittir. Ayrıca su açısından zengindirler, basit şekerlerden (fruktoz) önemli miktarda enerji alımına sahiptirler ve orta düzeyde bir lif ve potasyum konsantrasyonuna sahiptirler.
Lychee, ekiminin MS 1059'dan beri belgelendiği Çin'in Guangdong ve Fujian eyaletlerine özgü tropikal bir ağaçtır. Çin, önde gelen liçi üreticisidir, onu Hindistan, Güneydoğu Asya'daki diğer ülkeler, Hindistan alt kıtası ve Güney Afrika izlemektedir.
Lychee bitkisi çok uzun, yaprak dökmeyen. Dıştan lifli, sert, kırmızımsı pembe bir kapsülle kaplanmış küçük etli meyveler üretir. Beyaz, yarı saydam, tatlı ama asitli hamur, tek bir uzun, pürüzsüz, kahverengi tohum içerir.
Lychees birçok tatlı tarifte kullanılır. Bu meyvelerin aroması ve aroması konserve işleminde büyük ölçüde kaybolduğundan, meyve tercihen taze olarak yenir.
Lychee meyveleri birçok fitokimyasal içerir, faydalı ve zehirlidir. Faydalı olanlar arasında polifenolik antioksidanlardan bahsediyoruz. Bununla birlikte, zehirli olanlar arasında, özellikle tohumlarda bol miktarda bulunan metilensiklopropilglisin, hipoglisemik kapasiteye sahip bir aktif bileşendir ve muhtemelen Hintli ve Vietnamlı çocuklarda görülen inflamatuar olmayan ensefalopati gibi ciddi yan etkilerden sorumludur.
tatlı meyveler bağlamında, orta-yüksek varlık olarak kabul edilebilir. Enerji esas olarak karbonhidratlar tarafından sağlanır, ardından alakasız yüzdelerde proteinler ve lipitler gelir.Karbonhidratlar, söylediğimiz gibi, çözünür tiptedir ve daha kesin olarak fruktozdan oluşur.Birkaç peptitin biyolojik değeri ve yağın bileşimi düşüktür. asitler doymamış olanlardan yanadır.
Lychees kolesterol, glüten, laktoz ve histamin içermez. Bunun yerine, iyi bir su, lif ve antioksidan içeriğine sahiptirler. Pürin içeriği çok düşük olmalıdır.
Bir Fransız araştırması (Fransa'da Meyve ve Sebzelerden Günlük Polifenol Alımı), liçilerin elma ve üzüm gibi diğer birçok meyveden daha fazla polifenol içerdiğini göstermiştir. Bunlar %87 flavan-3-ol monomerleri ve dimerlerinden oluşur (depolama ile azalır), siyanidin-3-glukozit ise toplam antosiyaninlerin %92'sini oluşturur. varsayımsal biyolojik özellikler.
Mineraller söz konusu olduğunda, lyche'lerin kayda değer konsantrasyonları yok gibi görünüyor; Şaşırtıcı olmasa da tek istisna potasyumdur.
Bunun yerine, önemli miktarlarda suda çözünür vitaminler, özellikle C vitamini içerirler. Taze küspe, 100 gram yenilebilir porsiyon başına 72 mg askorbik asit içerir, bu da günlük ihtiyacın %86'sını temsil eder. Lychees bir yetişkinin günlük C vitamini ihtiyacını karşılayabilir.
Litchi, Çiğ
100 g başına besin değerleri
Toplam karbonhidrat
16.53 gr
Nişasta
14.0µg
0.0µg
-µg
0.07 mg
0.4µg
Magnezyum
Arteriyel hipertansiyon, hiperkolesterolemi ve hiperürisemi tedavisinde kontrendikasyonları yoktur.Aynı şey laktoz, glüten ve histamine karşı gıda intoleransı için de geçerlidir.
Suyun bolluğu ve potasyum içeriği, liçileri sporcunun diyetinde faydalı yiyecekler haline getirir. Lif içeriği, şaşırtıcı olmasa da, bağırsak sağlığını korumak için gerekli miktarın elde edilmesine katkıda bulunur.
C vitamini ve polifenollerdeki zenginlik, serbest radikallere karşı savunma eylemini desteklemek için çok faydalı olabilir.Ayrıca askorbik asit, insan vücudunda çok yaygın bir protein olan kolajen sentezi için gerekli bir faktördür ve bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olur. .
Ac Mong tarafından - Vietnamca "kabus" kelimesinden). "Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri" (CDC) tarafından yürütülen "2013 Hindistan araştırması", Jamaikalı kusma hastalığıyla neredeyse aynı semptomlarla karakterize edilen bu vakaların, liçi tüketimiyle bağlantılı olduğunu gösterdi. Aç karnına lychee yiyen, vakaların %44'ünde ölümcül olan yetersiz beslenen çocuklar, bu nedenle "hipoglisin A'nın (olgunlaşmamış meyvede bol miktarda) neden olduğu "hipoglisemi (70 mg / dl'nin altındaki glisemi) tarafından tetiklenmiştir. Diğer değerlendirmeler, liçilerin glukoneogenezi ve yağ asitlerinin β-oksidasyonunu etkileyebilen ve akut hastalığın başlamasına katkıda bulunan "olağandışı amino asitler" içerdiğini bulmuştur.Analiz için alınan meyvenin bir kısmı
MCPG içeriği
liçi tohumları
1.80 gr/g kuru ağırlık
olgunlaşmamış liçi hamuru
0,57 g / g taze ağırlık
Olgun liçi hamuru
0.18 g / g taze ağırlık
CDC raporu, ebeveynlerin çocukların toplam lychee tüketimini sınırlamasını ve kan şekerini yükseltmek için sadece yemeklerden sonra almalarını tavsiye ediyor.
Önceki çalışmalar, tükürük, idrar veya yarasa guano veya diğer vektörler (böcekler gibi) ile kontamine olmuş liçilerin ele alınmasının, ensefalitik bir hastalığın salgını ile ilişkili olan Chandipura virüsünün (CHPV - Rhabdoviridae ailesinin bir üyesi) enfeksiyonunu artırabileceğine dair hatalı bir sonuca varmıştı. adamda).
2017 yılında yapılan bir araştırma, tarlalarda kullanılan pestisitlerin Bangladeş'teki çocukların ölümlerinden sorumlu olabileceğini buldu.
liçi ".
.jpg)
