karnitin kimyasının temelleri
Doğada sırasıyla iki stereoizomerde bulunabilir: D-karnitin [S - (+) -] ve L-karnitin [R - (-) -].
Her ikisi de biyolojik olarak aktiftir, ancak yalnızca L-karnitin hayvan dokularında doğal olarak bulunur. Tersine, d-karnitin, L-formunun aktivitesini engelleme eğiliminde olduğu için toksik olarak kabul edilir.
Oda sıcaklığında, saf karnitin, beyaz bir toz şeklinde gelen, düşük toksik, suda çözünür bir zwitteriondur.
Karnitin ilk olarak 1905'te etten elde edildi, Latince adının türetildiği bir yiyecek " karnaval'.
(FA) mitokondriye doğru uzun zincir; burada daha sonra β-oksidasyon sayesinde kalori üretmek için kullanılırlar.
Aynı zamanda hücresel metabolik ürünlerin içten dışa atılmasına da katılır.
Çok önemli hücresel metabolik rolleri göz önüne alındığında, karnitin, yağ asitlerini açıkça metabolize edebilen iskelet kası ve kalp kası gibi dokularda daha konsantredir.
Karnitin ve doğurganlık
Semendeki karnitin içeriği, spermatozoa sayısı ve hareketliliği ile doğrudan ilişkilidir.
Karnitin ve hastalıklar
Karnitin kullanımı çeşitli kardiyo-metabolik koşullarda incelenmiştir, ancak kalp hastalığı, tip 2 diabetes mellitus ve diğerlerinin tedavisinde potansiyel adjuvanı için hala ön araştırma aşamasındadır.Şu anda karnitin üzerinde herhangi bir etki ortaya çıkmamıştır. lipemi ve kardiyovasküler hastalıklarla ilişkili mortalitenin önlenmesi.
Bir meta-analiz, L-karnitin takviyesinin kalp yetmezliği olan kişilerde kalp fonksiyonunu iyileştirebileceğini buldu, ancak araştırma, riski veya tedaviyi azaltmada olası etkinliği belirlemek için yetersiz.
Bir klinik araştırma, tip 2 diabetes mellitus tarafından değiştirilen parametreleri iyileştirmede L-karnitin kullanımının etkinliğini analiz etmiştir.
Karnitin kullanımı, son dönem böbrek hastalığı ile ilgili parametrelerin çoğu üzerinde hiçbir etkiye sahip değildir, ancak aynı seviyelerin geri kazanılmasına izin verir.
karnitin, öncüsü lizinden (amino asit) başlayarak esas olarak karaciğer ve böbreklerde oluşur.
Kural olarak, tam metabolik fonksiyon durumunda, 70 kilogram (kg) bir kişi günde (gün) 11-34 miligram (mg) karnitin üretir ve toplam vücut içeriği yaklaşık 20 g'a ulaşır - neredeyse tamamen kasta lokalizedir. hücre iskeleti.
Kırmızı et ve diğer hayvansal gıdaları içeren omnivor diyetleri tüketen yetişkinler günde yaklaşık 60-180 mg karnitin alırlar.
Veganlar günde yaklaşık 10-12 mg karnitin alırlar.
Diyetle alınan karnitinin çoğu (%54-86) ince bağırsakta emilir ve daha sonra kana geçer.
Karnitin açısından zengin besinler
Gıdalarda bulunan karnitin L- formundadır.
En zengin besin kaynakları, özellikle sığır ve domuz eti olmak üzere hayvansal kaynaklı ürünlerdir.
Kırmızı etler, beyaz etlerden daha yüksek L-karnitin seviyelerine sahip olma eğilimindedir.
"Katı" vejetaryenler, esas olarak hayvansal kökenli gıdalarda bulunduğundan, gıda kaynaklarından çok az karnitin alırlar.
.
Karnitin eksikliği genellikle iki tipe ayrılır:
- Birincil: beş yaşında bile ortaya çıkabilen karnitin sentezinin genetik hastalıkları;
- İkincil: kronik böbrek yetmezliği (artan atılım) veya emilimde azalma (antibiyotik ilaç kullanımı, yetersiz beslenme *, sindirim sorunları **) gibi bazı bozuklukların bir sonucu olarak ortaya çıkabilir.
* örneğin anoreksiya nervozadan;
** örneğin bağırsağın anatomik-fonksiyonel değişikliğinden.
Yağ asitlerinin oksidasyonunda metabolik bozukluk
Yağ asitlerinin taşınmasında veya oksidasyonunda 20'den fazla insan genetik kusuru tanımlanmıştır.
Bu durumlarda, açil-karnitin molekülleri mitokondride birikme eğilimindedir ve daha sonra önce sitozole ve sonra kana aktarılır.
Tanı amaçlı olarak, tandem kütle spektrometrisi kullanılarak küçük bir kan örneğinin analiz edilmesiyle yenidoğanlarda plazma asil-karnitin seviyeleri ölçülebilir.
Memelilerde, β-oksidasyon bir genetik mutasyon veya gerçek bir karnitin eksikliği ile kusurlu olduğunda, ω-oksidasyon karaciğer ve böbrek hücrelerinin endoplazmik retikulumunda meydana gelen en önemli yol haline gelir.
, kas zayıflığı, kronik yorgunluk, değişmiş kan yağ seviyeleri ve kalp rahatsızlıkları.Yenidoğanda karnitin eksikliği kendini şu şekilde gösterir: kardiyomiyopati, halsizlik ve hipoglisemi.
karnitin özellikle sporcular, fitness severler ve vücut geliştiriciler arasında yaygındır.
L-karnitin, asetil-L-karnitin ve propionil-L-karnitin içeren ürünler hem hap hem de toz halinde mevcuttur.
Günlük miktar genellikle 0,5 ile 1,0 g arasındadır.
Karnitin ayrıca birincil ve bazı ikincil karnitin eksikliği sendromlarının tedavisi için Gıda ve İlaç İdaresi tarafından onaylanan ilaçlardır.
Bununla birlikte, şu anda, karnitin ile diyet takviyesinin faydasını desteklemek için yeterli kalitede klinik çalışma yoktur: kas karnitin düzeylerini artırmak, spor performansını iyileştirmek (aerobik aktivitede veya metabolik diğer işlevlerde oksijen tüketimini artırarak), azaltmak krampların başlangıcı, antrenman sonrası toparlanmayı hızlandırır, AF'nin β oksidasyonunu ve kilo kaybını optimize eder.
Öte yandan, karnitin takviyesinin iyileştirebileceği hipotezi bilimsel olarak kanıtlanmıştır veya iyi varsayımlar vardır.:
- Prematüre bebeklerin sağlık durumu;
- Birincil (genetik) eksiklikten muzdarip olanların sağlık durumu;
- Kronik böbrek hastalığı olan kişilerde toplam vücut karnitin seviyeleri;
- Kronik böbrek hastalığı olan kişilerde C-reaktif proteinin (sistemik inflamasyonun biyolojik belirteci) azalması;
- Anemi yönetimi (ancak enjeksiyonla);
- Tip 2 diabetes mellitusta glikoz toleransı ve açlık kan şekeri;
- Oligospermili deneklerde spermatozoa sayısı ve motilitesi.
.jpg)
