Salatalık

Beslenme Özellikleri

Salatalık (Cucumis sativus) Cucurbitaceae familyasına ait tek yıllık otsu bir bitkidir. Aslen Doğu Hint Adaları'ndan, eski zamanlardan beri gıda amaçlı olarak yetiştirilmektedir.

Ürettiği meyveler (salatalık) çoğunlukla taze olarak, karışık salataları süslemek için veya konserve turşusu endüstrisi için tüketilir.

Salatalık, pürüzsüz veya siğilli bir dış yüzeye sahip dikdörtgen bir şekle sahiptir. Tutarlı bir kabuğun altında, neredeyse renksiz, ancak su, vitamin ve mineral tuzları bakımından zengin bir hamur gizlerler. Mikro besin içeriği diğer sebzelerden ortalama olarak daha düşük olmasına rağmen, taze salatalık aslında iyi bir lif, tiamin, B6 vitamini, folat, pantotenik asit, magnezyum, fosfor, potasyum, bakır ve manganez kaynağıdır. C vitamini ve K vitamininin (dış deride yoğunlaşmış) varlığı önemlidir.

ENERJİ [100 gram soyulmuş salatalık]

12 Kkal

50,2 Kjül

karbonhidratlar

2,2 gr

Yağ

0,2 gr

Proteinler

0,6 gr C vitamini 3,2 mg (%5) K vitamini 7,2 mikrogram (%9) folat 14 mikrogram (%3) B6 vitamini 0.1 mikrogram (%3) Pantotenik asit 0,2 mg (%2) Potasyum 136 mg (%4) Manganez 0.1 mg (%4) Bakır 0.1 mg (%4) Magnezyum 12 mg (%3) Besin değerleri soyulmuş SALATALIK

Taze salatalık esas olarak sudan (%95) oluşur ve bu özellik, orta düzeyde vitamin ve mineral içeriği ile birleştiğinde onlara iyi canlandırıcı, gut önleyici ve arındırıcı özellikler verir.

Salatalarda kullanımı, yazın boğucu aylarında ve pişirdikten sonra *, subfebril durumları, zehirlenmeler, gut, artrit, taşlar, kolik ve bağırsak tahrişi durumunda önerilir.

*Bazı denekler için salatalık sindirimi zor bir besindir. Bu durumlarda sindirilebilirliği artırmak için kabuğunu çıkarmanız, dilimler halinde kesmeniz, tuz eklemeniz ve en az yarım saat bir kevgir içinde bırakmanız önerilir.

Süpermarkette nasıl seçilir

Süpermarkette, buruşuk olmayan, parlak ve iyi gerilmiş bir cilde sahip salatalıkları seçmek iyidir. İki uç sert olmalı, duygusal değil. Meyvenin boyutu da ürünün kalitesini değerlendirmek için iyi bir kriterdir: çok küçük veya çok büyük salatalıklar aslında sırasıyla zayıf ve aşırı olgunlaşmanın bir göstergesi olabilir. Daha büyük meyveler tohumlar açısından da daha zengindir.

Salatalıklı Tarifler

Cacık Sosu



Cacık Sosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

• Video Sayfasına Git
• Videolu Tarifler Bölümüne Git
• youtube'daki videoyu izleyin

Tüm Salatalık Bazlı Tarifleri Gör »

Salatalık ve kozmetik

Salatalık ayrıca yumuşatıcı bir etkiye sahip cilt uygulamaları için kozmetikte kullanılır. Harici kullanım, cilt tahrişleri ve safsızlıkları (sivilce, dermatoz, yağlı veya çok kuru cilt, çatlamış dudaklar) varlığında endikedir.

Kırışıklıklar

Yüze güzellik maskesi olarak uygulanan salatalık dilimleri, posalı kısmı yaklaşık yarım saat ciltte bekletir.

çiller Salatalık dilimlerinin yumuşatıldığı çiğ süt bazlı losyon Yağlı cilt

Tuzsuz pişirme suyunun geri dönüştürülmesiyle hazırlanan losyon.Uygulanacak bölgeye masaj yapın ve emmesini sağlayın.Birkaç kez uygulayın ve durulayın.

Cildi savun

güneş ve rüzgar tarafından

Havuç ve salatalık suyunu eşit parçalarda birleştirin. Tedavi edilecek bölgeye masaj yapın ve emmesine izin verin. Birkaç kez uygulayın ve durulayın.

Kuru ciltler

dermatoz

Çatlaklar

dudakların

Hayvansal yağ (500g), saç kremi (1g), gül suyu (6g) ve filtrelenmiş salatalık suyu (600ml) bazlı krema.
Diğer Yiyecekler - Sebzeler Sarımsak Agretti Kuşkonmaz Fesleğen Pancar Hodan Brokoli Kapari Enginar Havuç Katalonya Brüksel lahanası Karnabahar Lahana ve Savoy lahana Kırmızı lahana Salatalık Hindiba Şalgam yeşillikleri Soğan Lahana turşusu Su teresi Edamame Frenk soğanı Chanterelles Un Manyok ve Sebzeler Salatalar Kabak Unu Mevsim Çiçekleri Salatalar Güçlendirici Salata Marul Patlıcan Sebzeler Isırgan Otu Pak-Choi Yabani Havuç Patates Amerikan Patates Biber Pinzimonio Domates Pırasa Maydanoz Radicchio Şalgam Kırmızı Şalgam Turp Roka Arpacık Hindiba Kereviz Kereviz Tohumları Filizlenmiş Ispanak Trüf Valianamberi veya Kudüs Zukumu Balkabağı Beslenme Kategoriler Alkol VE enginar laksatifler Et Tahıllar ve türevleri Tatlandırıcılar Tatlılar Sakatat Meyvesi Kuru meyve Süt ve türevleri Bakliyat Yağlar ve yağlar Balık ve balıkçılık ürünleri Soğuk etler S pezie Sebzeler Sağlık tarifleri Mezeler Ekmek, Pizza ve Brioche Birinci yemekler İkinci yemekler Sebzeler ve Salatalar Tatlılar ve Tatlılar Dondurmalar ve Şerbetler Şuruplar, likörler ve grappa Temel hazırlıklar ---- Mutfakta yemek artıkları Karnaval tarifleri Noel tarifleri Hafif diyet tarifleri Kadınlar Günü, Anne, Babalar Günü Tarifleri Fonksiyonel Tarifler Uluslararası Tarifler Paskalya Tarifleri Çölyak Hastaları İçin Tarifler Şeker Hastaları İçin Tarifler Tatil Tarifleri Sevgililer Günü Tarifleri Vejetaryenler için Tarifler Protein Tarifleri Yöresel Tarifler Vegan Tarifleri