Biraz "bir parmak izi" gibi, bakteri florası hakkımızda her şeyi anlatır, bizi tanımlar, kim olduğumuzu ve nereden geldiğimizi söyler.
2009'da çok önemli bir dergi olan Nature, bağırsak mikrobiyotasından bahsederken, "her birey, diğer adalardan farklı, kendi ekosistemi olan bir ada gibidir" diye yazmıştı.
Fakat bakteri florası veya daha iyi mikrobiyota hakkında konuştuğumuzda ne demek istiyoruz?
Alanın önde gelen uzmanları, bağırsak mikrobiyotasının, ağız boşluğundan anal kanala kadar sindirim kanalı boyunca yayılmış ve belki de 100 trilyondan fazla bakteri hücresi, virüs ve mantardan oluşan gerçek bir sanal organ olduğu konusunda hemfikirdir.
Vücudumuzdaki tüm hücrelerden çok daha yüksek bir sayı.
Mikrobiyotanın bileşimindeki benzersizlik, her birimizin yaşamı boyunca kesinlikle tekrarlanamaz bir senaryoda meydana gelen sayısız olay tarafından belirlenir.
Annenin hamilelik sırasındaki diyetinden ve sağlık durumundan doğum şekline, "emzirme veya formül sütten, sütten kesme türünden" antibiyotik veya farmakolojik tedavilere erken maruz kalmaya kadar ... bunlar belirleyici faktörlerden sadece birkaçı mikrobiyotamızın yapısında.
Büyümek, yaşam tarzı, akranlarla temas ama hepsinden önemlisi diyet türü, bağırsaklarımızda yaşayacak olan mikroorganizmaların türünde modifiye edilmesi karmaşık olduğu kadar derin olukları da belirleyecektir.
ve bunun da sağlığımızı nasıl etkilediği.En açık ve en iyi belgelenmiş örneklerden biri, 2013 yılında prestijli Gut dergisinde yayınlanan ve Burkina Faso'daki İtalyan çocukları ile kırsal nüfustaki çocukların beslenme alışkanlıklarını karşılaştıran ve kompozisyondaki derin farklılıkların altını çizen çok ilginç bir İtalyan araştırmasıdır. bağırsak mikrobiyotasının (daha teknik için Firmicutes, Actinobacteria ve Bacteroidetes arasındaki oranlarda).
Bununla birlikte, diyetleri özellikle basit şekerler, hayvansal proteinler ve doymuş yağlar açısından zengin ve ayrıca lif ve bitkisel proteinler açısından düşük olan kendi bebeklerimizi aşırı kilo, obezite ve metabolik patolojiler riskine maruz bırakan farklılıklar.
Bu senaryoda, mikrobiyotanın "iyiliğini" korumak için lifler, çoklu doymamış ve tekli doymamış yağ asitleri ve doğru protein içeriği olacaktır. Bağırsak mikrobiyotasına yardımcı olmak için en iyi besinler bağışıklık sistemini güçlendirmek için faydalıdır.
hem bağışıklık sistemini destekleyerek hem de potansiyel olarak antibiyotik maddeler üreterek potansiyel olarak patojenik mikroorganizmaların saldırısından;Tüm bu faaliyetler, sağlık durumunu açıkça etkiler ve onu metabolik ve immünolojik düşüşlerden korur.
Bugüne kadar, aslında, klinik olarak dysbiosis olarak bilinen mikrobiyota değişiklikleri, bağırsak enflamatuar hastalıklarının, obezite ve diyabet gibi metabolik hastalıkların, hepatopatilerin ve otoimmün hastalıkların patogenezi ile ilişkili olarak gözlemlenmiştir.
"kötü" olanları sınırlayarak "iyi".
Bu nedenle sızma zeytinyağı veya kuru meyve gibi lifler, tam tahıllar, çoklu doymamış ve tekli doymamış yağ asitleri, meyvelerde bulunan antioksidanlar iyi bakterileri besler ve tüm bunlar yeterli olmadığında daha keskin silahların kullanımına başvurabilirsiniz. örneğin prebiyotikler, iyi bakterilerin veya hatta probiyotiklerin büyümesini indükleyebilen maddeler veya gıdalar, yani kullanıma hazır bakteriler.
