PASQUALINA TACI - ALICE TARIFLERI

Tarifin Kimlik Kartı

Porsiyon başına 178 KCal Kalori

Malzemeler

makarna için

300 gr beyaz un tipi 00
6 gr tuz
30 ml sızma zeytinyağı
160 ml su
8 gr instant maya

Fırçalamak

60 gr (1 orta boy) yumurta

Dolgu için

40 gr rendelenmiş Parmesan peyniri
Q.b. hindistan cevizi
Q.b. biber
Q.b. tuzun
120 gr (2 orta boy) haşlanmış yumurta
100 gr taze ricotta
Buğulanmış yemek: 250 gr ıspanak

İhtiyac duyulan malzemeler

tas
Ölçek yiyecekleri tartar
Makarna bıçağı veya çarkı
Fırçalamak
şeffaf film
Elek
Oklava

Hazırlık

Öncelikle kendinizi makarnanın hazırlanmasına adayın. Bir kapta beyaz unu ve hazır kiş mayasını eleyin. Ortasına tuz, bir yemek kaşığı sıvı yağ koyun ve malzemeleri yumuşak, kadifemsi, topaksız ve ele yapışmayan bir hamur elde edecek kadar su ekleyerek karıştırın.

mayalı alternatif
Anlık mayaya alternatif olarak ekmek hamurunun hamurunu elde etmek için 6 gr yaş bira mayası veya 2 gr kuru maya kullanmak mümkündür: bu durumda hamurun 2 veya 3 saat kadar kabarması gerekecektir. hacmi iki katına çıkarmak için. Alternatif olarak, puf böreği veya tuzlu kısa hamur işi kullanın.

Haşlanmış yumurtaları hazırlayın: iki yumurtayı bir tencereye koyun, soğuk suyla kaplayın, ocağa alın ve 8 dakika kaynatın. Pişirmenin sonunda, haşlanmış yumurtaları buzlu suya daldırın: termal şok bombardımanı kolaylaştıracaktır.
Bu arada, dolguyu hazırlayın. Bir kapta buğulanmış ıspanağı taze ricotta ile karıştırın ve tuz, karabiber, hindistan cevizi ve rendelenmiş parmesan ekleyin.

Ispanak nasıl pişirilir
Ispanak pişirmek kolaydır, ancak mükemmel bir sonuç elde etmek için doğru yapılması gerekir. Yaprakları yıkadıktan sonra ıspanak bir buharlı pişiricinin sepetine yerleştirilmelidir. Hacim kaybettikleri anda birkaç dakika içinde hazır olurlar: en iyi sonucu elde etmek için ıspanakları fazla sudan sıkmanızı ve filamentleri önlemek için bıçakla kesmenizi öneririz.

Yumurtaları kabuklayın. Her yumurtayı 4 kamaya kesin.
Hamurun yayılmasına devam edin. Filmi hamurdan çıkarın, küçük bir parça alın (dekorasyon için). Yüzeye biraz un serpin ve ince bir daire elde etmek için hamuru merdane ile açın. Makarnayı 8 kamaya kesin. Küçük hamuru açın ve Paskalya kalıplarıyla kesin.
Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine üçgen hamurları (takozları) radyal bir desen veya her durumda bir güneş oluşturmaya özen göstererek, kenarları hafifçe üst üste gelecek şekilde düzenleyin.
Her kamanın tabanına bir parça yumurta yerleştirerek, güneş ışığının iç kısmındaki dolguyu düzenleyin.
"Güneşin" uçlarını içe doğru katlayın, hamurun açılmasını önlemek için kenarlarını sıkıştırın.
Tepenin yüzeyine çırpılmış yumurta sürün ve önceden hazırlanmış makarna şekillerini üzerine yapıştırın. Şekilleri tekrar yumurta ile fırçalayın.
Pasqualina tacını 180 ° C'de (havalandırılmış) yaklaşık 40 dakika pişirin.
Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın.

Alice'in yorumu - PersonalCooker

Paskalya'da bile kalorileri kontrol altında tutarız: bu taç orta derecede kalorilidir, bu nedenle çok günahkar değildir! Ayrıca diğer dolgularla da özelleştirebilirsiniz (zevkinize göre az ya da çok günahkar hale getirir)

Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

Corona Pasqualina, mezeler grubuna giren çok kalorili bir besindir.
Enerji esas olarak karbonhidratlardan gelir, ardından lipitler ve son olarak proteinler gelir.
Karbonhidratlar karmaşık, orta biyolojik değere sahip peptitler ve tekli doymamış yağ asitleri olma eğilimindedir.
Kolesterol ve lif önemlidir.
Corona Pasqualina, çoğu beslenme rejimine uygun bir besindir. Bu konuda önemli bir kontrendikasyonu yoktur; Ancak aşırı kilo durumunda porsiyonun ve tüketim sıklığının azaltılması tavsiye edilir.
Gluten ve laktoz içerir, bu nedenle çölyak hastalığı ve süt şekeri intoleransına karşı diyete uymaz.
Vejetaryen beslenme rejimi tarafından izin verilir, ancak vegan olan tarafından izin verilmez.
Ortalama porsiyon 50-60 (90-105 kcal) civarındadır.