VEGAN SUŞI

Tarifin Kimlik Kartı

Porsiyon başına 80 KCal Kalori

Malzemeler

10-12 lokma için

1 yaprak nori yosunu
Hazır ürün (pişmiş): yaklaşık 150 gr suşi pirinci
20 gr (1 şerit) havuç
Birkaç ince dilim (yaklaşık 40 gr) avokado
40 gr tofu
2 yemek kaşığı soya sosu
Q.b. wasabi
20 gr mısır

İhtiyac duyulan malzemeler

Hangiri (pirinç için selvi ahşap kase)
bulaşık bezi
katlanır fan
Makisu (suşi matı)
Kesme tahtası
Bıçak
şeffaf film

Hazırlık

İlk olarak, BU TARİF'e göre pirinci hazırlayın.

Pirincin pişirilmesini gözden geçirelim
Suşi pirincini (yuvarlak ve küçük taneli) soğuk suyla yıkayın ve su berraklaşana kadar yıkamayı 5-6 kez tekrarlayın.İyi bir sonuç için pirinci soğuk suda bekletmek ve suyu her seferinde değiştirmek tavsiye edilir. 3 dakika: ıslatmayı 6 kez tekrarlayın.
Yıkanmış pirinci bir kevgir içinde 15 dakika bekletin.
Pirinci bir tencereye dökün ve suyla yıkayın, her 100 gr pirinç için 120-130 ml suya ihtiyacınız olacağını hesaplayın. Pirinci üzerine işlenmiş kombu deniz yosunu ile baharatlayın.Kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin.Isıyı kapatın ve kapağı kapalı olarak 15 dakika daha dinlenmeye bırakın.
Bu arada pansumanı hazırlayın. Bir tencerede her 100 gr pirinç için 15 ml pirinç sirkesi, 7 gr şeker ve 2,5 gr tuz karıştırın. Kaynamadan her şeyi ısıtın.
Pirinci Hangiri'ye dökün.Pirinç ile hızlıca soğutun.Pirinçleri sıvı ile baharatlayın, taneleri kaşıkla hafifçe bölün: sosun daha iyi dağılması için sıvıyı tencerenin arkasına akıtmanız önerilir. kaşıkla yağlayın. Vantilatörle sallamaya devam edin ve nemli bir bezle örtün.

Doldurmanın tüm bileşenlerini hazırlayın. Kabakları 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin. Havucu soyun, yaklaşık 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin. Havuç şeritlerini hafif tuzlu suda 3 dakika haşlayın. Tofuyu 1 cm'lik şeritler halinde kesin. Soya sosunu bir miktar wasabi ile karıştırarak tofu için üst malzemeyi hazırlayın. Tofu şeritlerini elde edilen acı sosa batırın.
Bambu hasırını (makisu) hazırlayın ve aynı boyutta bir streç film tabakasıyla kaplayın. 150 gr pişmiş suşi pirincini 2 cm serbest kenar bırakarak yüzeyin ¾'üne yayın. Pirincin dağıtımını kolaylaştırmak için ellerin bir su ve sirke çözeltisiyle nemlendirilmesi tavsiye edilir. Şimdi tüm dolgu malzemelerini pirincin üzerine düz bir çizgi halinde yerleştirin: bir şerit beyazlatılmış havuç, bir şerit çiğ kabak, mısır ve baharatlı tofu dilimleri.
Bu noktada yosun dolması, pilavın olduğu taraftan başlayarak mat yardımıyla rulo şeklinde sarılır.Yuvarlama sırasında iç harcı parmaklarınızla yosunun ortasına doğru itmeniz önerilir. kompakt rulo (Futomaki Vegan).
Futomaki rulosunu bir kesme tahtası üzerine yerleştirin, uçlarını çıkarın (kusurlu olacaktır). Keskin bir bıçağın ucunu su ve sirke çözeltisiyle ıslatın, ardından ruloyu ikiye bölün. Her yarıdan 6 dilim yapın.
Futomaki soya sosu veya zencefil turşusu ile servise hazır. Vegan futomaki, plastik sargı ile kaplanmış bir gün buzdolabında saklanabilir.

Alice'in yorumu - PersonalCooker

Bu vegan suşi ile size, hayvansal malzemeler (örn. balık) veya hayvansal türevler (örn. yumurta) kullanmadan mükemmel Japon yemekleri hazırlamanın ne kadar basit olduğunu gösterdim.Artık başka lezzetli ürünler icat etmek sizin yaratıcılığınıza kalmış. vegan kombinasyonları.
Vegan ve fırınsız bir versiyon için Raw Futomaki'yi deneyin!

Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

Vegan Sushi tipik bir Japon yemeğidir. Esas olarak karbonhidratlardan sağlanan çok düşük miktarda enerji sağlar; yağlar kıttır ama yine de proteinlerden üstündür. Yağ asitlerinin parçalanması iyidir. Kolesterol yoktur, lifler ise tatmin edici miktarlardan daha fazla bulunur.
Vegan Sushi, herhangi bir diyette bağlamsallaştırılabilir; özellikle hiperkolesterolemik ve aşırı kilolu süjeyi beslemek için uygundur. Vegan Sushi'nin ortalama porsiyonu 250 gramın (> 190 kcal) üzerinde olabilir.