Cadılar Bayramı Kurabiyeleri - Ölülerin Kemikleri

Merhaba arkadaşlar, My-personaltrainer'ın iyi cadısı sizi uçan süpürgesiyle gezintiye çıkarmak istiyor: Bu fikri beğendiniz mi? Sizi mutfağıma götüreceğim ve kemikleri sizin için hazırlayacağım! Hazırlanacak birçok varyasyon var. bu karakteristik Cadılar Bayramı kurabiyeleri, ama ben Venedik versiyonunu öneriyorum: hadi ölü kemikleri birlikte hazırlayalım!

Tarifin videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Porsiyon başına 291 KCal Kalori

• Malzemeler

  hamur için

  • 200 gr Manitoba unu
  • 15 gr bira mayası
  • 70 ml süt
  • 40 gr tereyağı
  • 1 tutam tuz
  • 1 şişe anason aroması veya yarım bardak anason
  • 50 gr şeker
  • 20 gr (1 orta boy) yumurta sarısı

  Fırçalamak

  • 40 gr (1 orta boy) yumurta akı

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • Çeşitli boylarda kaseler
  • Tahta kaşık
  • şeffaf film
  • Lateks eldivenler (isteğe bağlı)
  • Hassas terazi
  • fırın tepsisi
  • Pişirme kağıdı
  • Fırçalamak

  Hazırlık

  1. Unu eleyin ve bir kaseye dökün.
  2. Bira mayasını ufalayın ve bir çay kaşığı şekerle birlikte ılık sütte eritin.
  3. Tereyağını mikrodalgada veya çift kazanda hafifçe eritin.
  4. Eritilmiş tereyağını, kalan şekeri, mayalı sütü ve bir yumurta sarısını unun ortasına dökün. Ayrıca anason (veya anason aroması) ve bir tutam tuz ekleyin, ardından hamuru önce kasede, ardından hamur tahtası üzerinde elle çalıştırın: tıpkı ekmek gibi pürüzsüz ve kompakt bir hamur elde etmeniz gerekecek.
  5. Hamuru bir kaseye alın ve üzerini streç film ile örtün: yaklaşık 3 saat veya hacmi iki katına çıkana kadar ılık bir ortamda dinlendirin.
  6. Bir avuç un yardımı ile (gerekirse) hamuru hızlıca yoğurun. Hamuru 12-14 parçaya bölün ve her birinden yaklaşık 10 cm uzunluğunda ve 2 cm çapında bir ip elde edin. Her bir somundan bir kemik şekli kesin, orta kısmı uzatın ve videoda gösterildiği gibi uçları şişirin.
  7. Elde edilen kemikleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralayın ve hemen 150°C'de ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
  8. Ölü kemikleri fırından çıkarın ve parlak hale getirmek için yüzeyi yumurta akı ile fırçalayın.
  9. Ölü kemikleri gece boyunca (veya 8-10 saat) dinlenmeye ve sertleşmeye bırakın.
  10. Gerekli süreden sonra kemikleri tekrar ölüden pişirin: daha sonra tabağı fırına koyun ve yüzey kızarana kadar 150 ° C'de 20 dakika daha pişirin. Ölü kemikler (iki kez pişirildiği için şaşırtıcı bir şekilde "bis-pişmiş" oluyorlar) tadına bakılmaya hazır.

  doğru fikir
  Geleneğe göre bu bisküvilerin çok sert bir dokuya (kemiklere benzer) sahip olması gerekir, bu nedenle iki kez pişirilir ve sert ve gevrek yenir. Özellikle sert bisküviyi sevmeyenler ikinci pişirmeden kaçınabilirler: bu şekilde kemik şeklinde ama yine de yumuşak bir bisküvi elde edebileceksiniz.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Cadılar Bayramı'nın karanlık gecesinde çocuklar kapınızı çalarsa "şaka mı şaka mı?" hazırlıksız yakalanmayın ve onlara bu ölü kemikleri sunmayın, kim bilir bir sonraki yıl yine de karşınıza çıkma cesaretini gösterecekler mi!
  Cadılar Bayramı pastası ve balkabağı kurabiyelerini de tavsiye ederim!

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  Cadılar Bayramı Kurabiyeleri - Ossa di Morto - göz ardı edilemez bir enerji katkısı olan ancak aynı kategoriye ait ürünlerin ortalamasından nesnel olarak daha düşük olan tatlı yiyeceklerdir. Cadılar Bayramı kurabiyelerinin kalorileri esas olarak karbonhidratlardan (karmaşık ve basit) elde edilir; proteinler çok değil ama lipidler daha fazla miktardadır (doymuş prevalans).Kolesterol önemlidir. Halloween Cookies - Bones of Dead - hiperkolesterolemi diyeti ve diyabete karşı diyet durumunda son derece dikkatli tüketilmesi gereken yiyeceklerdir; düşük kalorili diyette günlük tüketime de dahil edilebilir, ancak porsiyonlar yeterli olmalıdır. Cadılar Bayramı Kurabiyelerinin orta kısmı - Bones of Dead - yaklaşık 35 g'dır (100 kcal).