Süpermarketlerin şekerleme bölümünde, dikkat genellikle çok beğenilen ve satılan "soğuk kek hazırlıkları"nda dolaşıyor!Tanrı aşkına, ama hiç hazırlıklara başvurmadan evde soğuk kek yapmayı denediniz mi? Bugün size hiçbir hazırlık yapmadan nefis bir soğuk yoğurtlu kek hazırlayacağım!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Servis Başına 144 KCal Kalori
-
Malzemeler
Baz için
- 30 gr tereyağı
- 220 gr kuru bisküvi
- 60 ml süt
Kapsama için
- 8 gr jelatin
- 20 gr şeker
- 50 ml şeftali suyu, ACE veya elma suyu
- 100 ml su
- Yaklaşık 200 gr şeftali
Yoğurtlu mus için
- 50 ml süt
- 5 gr (3 yaprak) isinglass veya 5 gr agar agar
- 100 gr şeftali
- 500 gr yoğurt
- 200 ml taze krema
İhtiyac duyulan malzemeler
- 24 cm çapında menteşeli tava
- Pişirme kağıdı
- şeffaf film
- tas
- Elektrikli kamçı
- Kesme tahtası
- Bıçak
- Pişirme kabı
- Kırbaç veya kepçe
- Fırçalamak
- Oklava
- Naylon poşet
Hazırlık
- Önce normal cheesecake gibi soğuk kekin tabanını hazırlayın. Kuru bisküvileri plastik bir torbaya dökün ve merdane ile kırıntılar halinde kesin.
doğru fikir
Pastayı daha da hafif yapmak için tercihen tereyağı içermeyen hafif bisküviler kullanılması önerilir.- Bisküvi kırıntılarını bir kaseye dökün. Ortasında eritilmiş tereyağı ve sütü birleştirin. Kompakt bir hamur elde edene kadar elinizle karıştırın. Menteşeli bir kalıbın tabanına yağlı kağıt, yüzüğü streç film ile kaplayın.Bisküvi tabanını dağıtın ve elinizle veya kaşığın tersiyle düzleştirin.Buzdolabında soğumaya bırakın.
- Dolgu için yoğurt köpüğü hazırlayın. Taze kremayı elektrikli karıştırıcı ile çırpın. Taze kremayı bütün beyaz yoğurtla karıştırın. Şeftalileri küçük küçük doğrayıp yoğurtlu kremaya ekleyin.
Bunu biliyor muydun
Bu tarifte tam ve şekerli beyaz yoğurt kullandık: bu nedenle şeker eklemedik.
Tercihlerinize göre yine az yağlı beyaz yoğurt veya meyve kullanabilirsiniz.- Sütü ısıtın ve 80 ° C sıcaklığa getirin; Bu noktada agar agarı ekleyin ve tüm topaklar eriyene kadar çırpıcı ile hızlıca karıştırın, gerekirse biraz daha süt veya su ekleyin. Alternatif olarak jelatin tabakalarını soğuk suda 10 dakika bekletin. Islatma suyundan sıkın ve jelatini ılık sütte çözün.
- Durgun sıvı agar jölesini yoğurt ve şeftali kremasına dökün.
- Yoğurt kremasını bisküvi tabanının üzerine yayın. Bir kaşıkla düzeltin ve kremayı buzdolabında en az birkaç saat bekletin.
- Şimdi meyve dekorasyonunu hazırlayın. Şeftali oldukça ince normal dilimler halinde kesin. Suyu ACE suyu (veya şeftali), jelatin tozu ve şeker ile birlikte ısıtın.Birkaç dakika kaynatın.Birkaç dakika soğumaya bırakın.
- Tavayı buzdolabından çıkarın ve şeftali dilimleri ile süsleyin. Yüzeyi ılık sıvı jelatin ile kaplayın, eşit olarak dağıtmak için gerekirse fırçalayın.
- Jelatini katılaştırmak için tavayı buzdolabında tekrar soğumaya bırakın.
- Menteşeli halkayı pastadan yavaşça çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
En iyi hazırlıkları bile kıskandıracak bir soğuk yoğurtlu kek için minimum çabayla maksimum sonuç! Kolay, taze, sağlıklı ve hafif: daha ne isteyebilirsiniz ki?Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Şeftalili Soğuk Yoğurtlu Kek, enerjik bir lipid prevalansı, ardından karbonhidratlar ve son olarak proteinler ile çok kalorili olmayan bir tatlıdır. Yağ asitlerinin parçalanması en iyisi değildir ve lifler eksiktir; Öte yandan, kolesterol içeriği düşüktür.
Soğuk Yoğurtlu ve Şeftalili Kek, aşırı kilolu deneklerin ve tip 2 diyabetes mellitus ve hipertrigliseridemiden muzdarip kişilerin normal diyeti için uygun değildir.Ortalama porsiyon yaklaşık 50 gr'dır (70 kcal).
