Bir sandviç nasıl aydınlatılır? Soslar, en sevdiğimiz sandviçlere kesinlikle bir avantaj sağlayacaktır. Vegan temasında kalalım: Karşı konulmaz bir mantar sosu öneriyorum, sadece sandviçler için değil, tost, kanepe, kraker ve puf böreği için de mükemmel!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 318 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 200 gr champignon veya chiodini veya pioppini mantarı
- Q.b. tuzun
- Q.b. biber
- 50 ml kuru beyaz şarap
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 120 ml mısır yağı
- 60 ml soya sütü
- 1 çay kaşığı hardal
İhtiyac duyulan malzemeler
- Pişirme kabı
- Kesme tahtası
- Bıçak
- daldırma karıştırıcı
- Ölçek yiyecekleri tartar
- Becker
Hazırlık
- Taze mantarları temizleyip uzun ağızlı bıçakla küçük parçalar halinde kesin.
- Bir tavaya bir damla yağ dökün, mantarları toplayın ve tuz, sarımsak (taze veya toz) ve karabiber ekleyerek soteleyin. Kızardıklarında beyaz şarapla deglaze edin: kapağı kapatın ve 5-6 dakika daha pişirmeyi bitirin.
Bunu biliyor muydun
Bu tarifte champignon ve sbrise mantarlarının bir karışımını kullanmanızı öneriyoruz: bu mantarlar kısa bir pişirme gerektirir. Sos, chiodini veya pioppini mantarları ile de hazırlanabilir, ancak bu durumda pişirme işleminin daha uzun sürmesi gerekecektir.- Pişirildiğinde, ısıyı kapatın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Bu arada vegan mayonezi hazırlayın. Bir behere soya sütü dökün ve tuz ve karabiber serpin. Tatmak için bir çay kaşığı hardal ezmesini birleştirin.
- Daldırma blenderini tanıtın ve mayonez kıvamı elde edilene kadar aralıklı olarak karıştırın.
- Vegan mayonezi soğuk mantarlarla karıştırın. Buzdolabında birkaç saat soğumaya bırakın ve servis yapın.
alternatif fikir
Arzu edenler geceden bir havluya süzülmeye bırakılan soya yoğurdu karıştırarak mantar sosunu hafifletebilir.Alice'in yorumu - PersonalCooker
Mantar sosunun sebze versiyonu harika: buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Dilerseniz mantarlara başka sebzeler de katabilirsiniz (havuç, patates ve karnabahar için idealdir), böylece sosunuzu damak zevkinize göre kişiselleştirebilirsiniz. Sandviç ve kanepe doldurmak için kullanmanın yanı sıra, makarnayı süslemek veya en sevdiğiniz ana yemeklere eşlik etmek için de deneyin.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Yumurtasız Mantar Sosu, meze (kanepe) için bir bileşen olarak kullanılacak çok kalorili bir besindir.
Kaloriler esas olarak lipitlerden gelir, ardından proteinler ve son olarak karbonhidratlar gelir.
Yağ asitleri doymamış olma eğilimindedir, proteinler orta biyolojik değere ve basit karbonhidratlara sahiptir.
Kolesterol yoktur ve lifler azdır.
Bu Ekmek ve Kanepeler İçin Mantar Sosu, fazla kilolara karşı diyete uymayan bir tarif; Metabolik hastalıklar için herhangi bir kontrendikasyonu yoktur.
Gluten ve laktoz içermez, ilgili gıda intoleranslarına karşı diyete uygundur.
Vejetaryen ve vegan felsefeleri tarafından kabul edilmektedir.
Ortalama porsiyon, ilişkili olduğu bileşene göre değişir.
