nelerdir
Yağsız etler, genellikle yemek olarak kullanılan, aile kültürü, beslenme ihtiyaçları ve bireysel zevklere göre değişen tüketim sıklığına sahip gıdalardır.
Yağsız etler ve yağlı etler arasındaki sınıflandırma, içerdikleri yağ yüzdesinden türetilir (g L / 100g yenilebilir kısım).
Yağsız etler maksimum %5 lipid içerirken, yağlı olanlar bunları %5'ten yüksek, %40'a varan oranlarda içerir.