Düzenleyen Doktor Roberto Uliano
Çoğu zaman, "Basit bir bardak su ile bile kilo alıyorum" veya "o kişi kilo almadan istediğini yiyebilir" dendiğini duyarız. "Bazı durumlarda bu ifadeler metabolik açıdan bakıldığında, Aslında 1983 yılında "Metabolizma" da yayınlanan bir araştırma, obez ve fazla kilolu kişilerin yemek sırasında ve sonrasında yeterli tepki veremedikleri bir metabolizmaya sahip olduklarını göstermiştir.Bu çalışmaya göre kusur, metabolizmanın bölümünü etkiler. yiyeceklerle verilen enerjiyi ısı yoluyla dağıtarak vücut ağırlığını sabit tutma işlevine sahip olmasıdır. Metabolizma bilgisi ile nedenlerini anlamaya çalışırız.
Metabolizma, organizmanın tüm fizyolojik ve günlük fonksiyonlarını yerine getirmek için karşı karşıya kaldığı enerji harcamasını ifade eder, bir bazal metabolizma, bir termojenik metabolizma ve bir aktivite metabolizmasından oluşur.
Bazal metabolizma, organizmanın hayatta kalması için minimum enerji harcamasını temsil eder.Toplam metabolizmanın %65-75'ini oluşturur, %50'si vücut ısısının yönetiminde yer alır.Bazal metabolizma her biri yaklaşık %2-3 oranında azalır. hücresel aktivitelerdeki azalma ve yağsız kütledeki azalma nedeniyle yaşamın bozulması.Bireyler arasındaki varyasyonları esas olarak kas sistemine, vücut yüzeyine, yağsız kütleye (yağ dokusu olmayan her şey), dolaşımdaki hormon seviyelerine ve genetiğe bağlıdır. Kadınlar, daha az yağsız kütle ve daha fazla yağ dokusu nedeniyle, erkeklere göre daha düşük bazal metabolizma hızına sahiptir (%5-10 daha az).
Termogenetik metabolizma, hücrelerin ısı üretme yeteneğidir. Vücut sıcaklığını 37°C'de tutmak için zorunlu bir parça ve ortam sıcaklığındaki değişiklikleri takiben ısı üretimi için tetiklenen isteğe bağlı bir parça ile temsil edilir. Termogenezin bir yönü, diyet (TID) tarafından indüklenendir. Besinlerin sindirimi, emilimi ve kullanımı için harcanan enerji miktarı nedeniyle zorunlu olan ve işlevi enerjinin dağılması için gerekli olan bir öğünün yenmesiyle belirlenen isteğe bağlı olan olmak üzere iki varyanttan oluşur. kalori alımı organizmanın ihtiyaçlarını aştığında ısı formu. Bu atalara ait mekanizma, vücut ağırlığını zaman içinde sabit tutmak için çok önemlidir.
Son metabolik mekanizma, ilişki yaşamının enerji harcaması olarak tanımlanan aktiviteye bağlı enerji harcamasıdır. Hem spor gibi planlı fiziksel egzersizler için harcanan enerjiyi hem de NEAT (egzersiz dışı aktivite termojenezi) olarak tanımlanan ve yürüme, alçalma ve tırmanma gibi küçük günlük hareketlerle yakılan tüm kalorileri etkileyen bir enerji harcamasını içerir. merdiven, yemek pişirme, bulaşık yıkama, el işi yapma vb.
"Metabolizma" da yayınlanan çalışmaya devam edildiğinde, "gıda alımına veya" soğuğa maruz kalmaya (isteğe bağlı termojenezi tanımladığımız gibi) sonraki metabolik tepkinin, obezlerde normal kilolu insanlara göre daha az önemli olduğu belirtilmektedir. Bu çalışma, ilk kez, obezlerde daha büyük bir enerji korunumu ve dış uyaranları takiben daha düşük enerji harcaması olduğunu göstermiştir.Daha ileri çalışmalar, sorunun nedeninin, termojenezin isteğe bağlı parçası olduğunu tanımlamıştır. yaratılma sebebine göre görevini yerine getirmeyi başarır.
Metabolik kusurlar nasıl teşhis edilir?
Metabolizmayı tahmin etmek ve ölçmek arasında önemli bir fark vardır. Tahmin, ağırlık, boy veya vücut yüzeyinin hesaplanmasına dayalı olarak bazal metabolizma hızının bir tahminini veren nispeten doğru matematiksel formüllerle yapılır.Bu matematiksel formüller farklıdır ve değerlendirilen konuya göre her biri farklıdır (obez, normal ağırlık) , çocuklar , ergenler, yaşlılar) Ancak tüm formüller gerçek bireysel değere göre %10-30 arasında bir hata vermektedir.Halen diyette olan veya halihazırda diyet yapmış kişilerde tahmin yapılırsa hata artar. kilo kaybı (organizmanın hidrasyon durumundaki değişimin bir nedeni).
Daha fazla bilgi: çevrimiçi, obez deneklerin gösterge niteliğindeki bazal metabolizma hızını hesaplar.
Gerçek ölçüm, hızlı ve invaziv olmayan bir referans yöntemi olan dolaylı kalorimetri aracılığıyla doğru bir şekilde gerçekleştirilebilir. Belirli bir zaman aralığında kişi tarafından solunan oksijen ve karbondioksit tüketiminin ölçülmesinden oluşur. Kaydedilen verilere dayanarak, daha sonra bazal enerji metabolizması çıkarılır. Gerçek metabolizma ölçümü, doğru bir beslenme programının temelini oluşturur. Aslında, kişinin metabolizmasının çok altında bir diyet yemek, yağsız kütle kaybına neden olur, bu da metabolizmanın kendisinde bir azalma veya blokaj ile sonuçlanır. Bu koşullar altında, kilo kaybının çok yakında durması daha olasıdır.
Termojenik kusurları veya yavaş kilo kaybının nedenlerini belirlemek için, vücudun gıda girişi gibi harici bir uyarana tepki verip vermediğini doğrulamak için bir yemek yedikten sonra metabolizmayı ölçmek mümkündür.
Günlük enerji harcamasının ölçümü özel taşınabilir cihazlarla yapılmalıdır.Bunlardan biri de gün boyu giyilen bir triseps bandı olan Kol Bandıdır. Bu cihaz hareket, cilt sıcaklığı, vücudun lineer hızlanması vb. gibi verileri kaydetme yeteneğine sahiptir. Kaydedilen veriler daha sonra fiziksel aktivite süresinin ve miktarının kalori alımı için yeterli olup olmadığını belirlemek için işlenir. Obez bireylerin yaşam tarzı hakkında bilgi edinmek için mükemmel bir araçtır.
Metabolik kusurun nedenleri nelerdir?
Obezite ve fazla kilo, gıda yoluyla verilen enerji ile günlük enerji harcaması arasındaki kalori dengesizliğinden kaynaklanır.Obezlerin düşük fiziksel aktivite seviyelerine sahip olduğuna ve kalori alımının genellikle insanların ortalamasından daha yüksek olduğuna dair kanıtlar vardır, ancak birçok durumda durumlarda yağ fazlalığı sadece bu iki değişken tarafından açıklanmaz, bu da söz konusu olan başka piyonlar olduğunu düşündürür.Bu durumlarda fizyolojik, hormonal ve metabolik içgörüler gereklidir.Metabolik görünüm vardır, SO gördük ki, yağ şeklinde enerji depolamak için obez. Bu insanların hormonal ve metabolik alanı, genellikle olumsuz bir genetik yatkınlık nedeniyle karmaşıktır. Aslında, popülasyonda, bireyin yağı daha etkili bir şekilde depolamasını sağlayan gen varyantları ve enerjiyi ısı şeklinde dağıtmada daha düşük bir termojenik verim belirleyen gen varyantları (FTO, Beta ve Alfa adrenerjik polimorfizmleri) vardır.
O zaman ne yapmalı? Bu vakalarda metabolik kusurun belirlenmesi, müdahalenin ve kişiselleştirilmiş tedavinin daha etkili olmasını sağlar. Aslında, metabolik verimliliği artırabilen diyet ve yaşam tarzına kişiselleştirilmiş müdahaleler yoluyla patolojik tabloyu iyileştirmek mümkündür.
Nihayetinde, bir obezin asla bir silüet haline gelmemesi muhtemeldir, ancak yine de hedeflenen müdahale yoluyla normal ve sağlıklı bir kiloya ulaşabilir.
Kaynakça: Segal KR, Gutin B. “zayıf ve obez kadınlarda gıda ve egzersizin termik etkileri”. Metabolizma 1983; 32: 581
