Manna ve Mannitol
Mannitol, heksahidrik şeker alkolleri kategorisine ait basit bir karbonhidrattır. Yapısal formülünü analiz ederken, aslında, doymuş karbon atomlarından oluşan bir alifatik zincir boyunca dağılmış altı hidroksil grubunun (OH) varlığına dikkat çekiyoruz.
Mannitol, bitki dünyasında yaygın olarak dağıtılmaktadır. En önemli konsantrasyonlar dişbudak ağacının mannasında (%30-60), laminarya ve fukusta (deniz yosunu), zeytin ağacının yaprak ve sert çekirdeklerinde, incirde, zeytinde bulunur. kereviz ve yenilebilir mantarlarda Laktarius spp. Ve Agaricus spp. Endüstriyel düzeyde mannitol sakarozdan üretilir.
Müshil ve tatlandırıcı
Şeker hastaları için müshil ve akaryojenik tatlandırıcı olarak mannitol
Külünün kabuğunu keserek ortaya %30-60 oranında mannitol içeren yoğun bir özsu çıkar ve açık havada kurur.Özellikle çocuklukta hafif bir müshil olarak kullanılan tamamen doğal bir ilaç olan mandan bahsediyoruz. Bu amaçla şeker, çocuk doktorunun önerdiği şekilde su veya süt içinde eritilerek her yaş için bir gram oranında uygulanır.Yetişkinlerde müshil amaçlı belirtilen doz günde 10-20 gramdır. .
Ağızdan alındığında, mannitol ozmotik bir müshil görevi görür, suyu bağırsak lümenine çeker ve dışkının hacmini ve yumuşaklığını arttırır. Dışkı hacmindeki artış, bağırsak peristalsisi için güçlü bir uyarıyı temsil eder (dışkıyı dışarıya doğru ilerleten bir dizi itici ritmik kasılmalar).
Ayrıca oral olarak mannitol, geleneksel sakaroza alternatif bir tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Tatlandırıcı gücü, hipokalorik ve akaryojenik olma avantajı ve insülinden bağımsız bir metabolizma ile (şeker hastalığı varlığında özellikle yararlı bir özellik) aslında pişirme şekerinin yaklaşık %50'sine eşittir; ancak bu müshil etkisi, bu anlamda kullanımını sınırlar.
Diüretik
Diüretik ve yan etkiler olarak mannitol
Parenteral olarak - 15-30 dakika içinde vücut ağırlığının kg'ı başına 0,5-1 gram mannitol oranında %20 sulu bir çözeltinin intravenöz infüzyonu ile - mannitol, su çekme kabiliyeti nedeniyle ozmotik bir diüretik olarak kullanılır. böbrek tübüllerinin içinde.Ayrıca kafa içi ve göz içi basıncını düşürme yeteneğine sahiptir, öyle ki geleneksel olarak beyin ödemini azaltmak için tercih edilen ilacı temsil eder. Beynin kan damarlarında bulunan mannitol, suyu serebral boşluklardan damarların lümenine doğru çekerek ödemi kesin olarak azaltır; ancak, çok fazla verildiğinde veya vasküler düzeyde sürekli olarak bol çözeltiler olduğunda, ozmotik etki yön değiştirir, ödemi şiddetlendirir (aşırı diürezden kaynaklanan hemokonsantrasyon bile bu anlamda tehlikeli olur). Ozmotik özelliklerine ek olarak mannitol, oksidatif strese dahil olan serbest radikalleri ortadan kaldırabilir ve çeşitli mekanizmalara göre yaralı beyindeki mikrovasküler akışı iyileştirebilir.
İntravenöz mannitol tedavisi sırasında vücudun su ve elektrolit dengesinin kontrolüne özellikle dikkat edilmelidir. Diüretik özellikleri nedeniyle mannitol - ağızdan alındığında bile - hipotansif (düşük tansiyon), hipovolemik (örn. Yüksek dozlarda, müshil olarak ağızdan alınan mannitol, kramplar ve karın ağrısı ile şişkinliğe neden olabilir.
teşhis
Mannitol bağırsak mukozasının sağlığını değerlendirmek için
Sözde fonksiyonel tıpta mannitol, besinlerin emiliminden sorumlu bağırsak mukozasının bütünlüğünü değerlendirmek için kullanılır. Bu bağlamda, bu monosakkarit, önceden belirlenmiş miktarlarda laktuloz (sindirilemeyen bir disakkarit) ile birlikte bilinen konsantrasyonlarda oral olarak uygulanır. Bu iki şekerin seçimi önemlidir: aslında mannitol, bağırsak mukozası tarafından kolayca emilirken, laktuloz için tam tersi meydana gelir.Sonuç olarak, idrardaki düşük mannitol ve laktuloz konsantrasyonları, bağırsak emiliminin (malabsorpsiyon) azaldığını gösterir. ), yüksek idrar laktuloz ve mannitol konsantrasyonları "enterik mukozanın aşırı geçirgenliğini" yansıtır.
Diğer Gıdalar - Tatlandırıcılar Asesülfam K Aspartam Şeker pancarı Şeker kamışı Sodyum siklamat Dekstroz Tatlandırıcılar Eritritol Fruktoz Maltoz Mannitol Pekmez Sakarin Sakaroz Akçaağaç şurubu Agave şurubu Fruktoz şurubu Glikoz şurubu Şeker sorbitol Makaleler Stevia Sucralitol şeker Şekerli Meatler Meyveler Şekerli Meatler Süt ve Baklagiller Yağlar ve Yağlar Balık ve su ürünleri Salam Baharatlar Sebzeler Sağlık tarifleri Mezeler Ekmek, Pizza ve Brioche Birinci yemekler İkinci yemekler Sebzeler ve Salatalar Tatlılar ve Tatlılar Dondurma ve Şerbetler Şuruplar, likörler ve grappalar Temel Hazırlıklar ---- Mutfakta artıklar Karnaval tarifleri Yılbaşı tarifleri Hafif diyet tarifleri tici Bayram Tarifleri Sevgililer Günü Tarifleri Vejetaryen Tarifler Protein Tarifleri Yöresel Tarifler Vegan Tarifler
