Son araştırmalara göre, iyot da çok önemli bir antioksidan aktiviteye sahiptir, ancak etki mekanizmasını tam olarak anlamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
Bu son kazanımlara göre, iyot organizmayı hiperkolesteroleminin zararlarından ve birçok kardiyovasküler hastalıktan (ateroskleroz ve hipertansiyon) koruyabilecektir.
İyot, çoğunlukla yeterince tüketilmeyen değerli bir gıda olan balıkta bulunur. Bir diğer önemli iyot kaynağı, metabolizmayı hızlandırmak amacıyla birçok zayıflama ürününde bulunan fukus veya laminarya gibi algler tarafından temsil edilmektedir.
Sebzeler, ancak bu mineral açısından zengin topraklarda yetiştirildiyse, yeterli miktarda iyot içerebilir.
İyot eksikliği tiroid fonksiyonunu azaltır ve kretenizm, büyüme geriliği (fetus ve çocuklarda) ve guatr (yetişkinlerde) neden olabilir. Yetişkinlikte iyot eksikliği, halsizlik, kronik yorgunluk ve erken kellik gibi semptomlardan da sorumludur.
sağlıklı insanlar için artık belirli takviyelere başvurmak gerekli değildir.
Kesinlikle vejeteryan kişiler veya balık tüketmeyen ve yemekleri tuzlamaktan kaçınanlar için günde 200 mikrogram iyot takviyesi önerilir.
Önerilen günlük iyot alımı yetişkinler için 150 mikrogram, hamile kadınlar için 175 mikrogram ve emziren kadınlar için 200 mikrogramdır.
Vücudumuzda iyot tiroid bezinde yoğunlaşmıştır ve bu rezervler sayesinde iyot almadan ve klinik eksiklik belirtileri göstermeden birkaç hafta yaşayabiliriz.
