bazal metabolizma hızı

BAZAL METABOLİZMA

Bir birey tarafından kullanılan enerji miktarını temsil eder:

istirahatte, nötr bir termal durumda;
en az 12-14 saat aç;
uyanık ama tamamen psikolojik ve fiziksel rahatlama koşullarında.

Bazal metabolizma hızı, birim zamandaki enerji (veya iş) miktarı (kcal/dk, kcal/gün, kj/dk, kj/gün) olarak ifade edilir.

YAŞ İLE BAZAL METABOLİZMADAKİ DEĞİŞİKLİKLER (Mitchell, 1962)

Toplam ağırlık yüzdesi. Toplamın enerji harcaması %'si. BEYİN, KARACİĞER, KALP, BÖBREKLER 5 60 KAS KÜTLESİ 40 18

Bazal metabolizma hızının yüzdesi olarak ifade edilen çeşitli organların metabolizma hızı

Karaciğer

27%

Beyin

19%

Kalp

7%

böbrekler

10%

İskelet kasları

18%

Diğer organlar

19%

Bazı dokular metabolizmalarını önemli ölçüde değiştirebilirken, diğerleri daha sabit bir enerji kaynağına ihtiyaç duyar.

Metabolizmalarını en çok değiştiren dokular, depo (karaciğer, yağ dokusu) ve iskelet kaslarıdır (yoğun fiziksel egzersiz sırasında kaslara giden kan akışı, toplamın %80'ine ulaşır).

Bunun yerine hayati dokular (kalp ve beyin) zamanla neredeyse sabit bir metabolik aktiviteyi sürdürmek zorundadır.

Normal ağırlıktaki 70 kg'da organizmanın bileşimi ve enerji rezervleri

substrat Doku Ağırlık (kg) % vücut ağırlığı Kalori değeri (Kcal)

LİPİTLER

yağ dokusu

11-17

15-25

100.000-150.000

PROTEİN

Kas dokusu (esas olarak)

8-12

12-17

32.000-48.000

karbonhidratlar

Karaciğer (glikojen)

0.07

<1

280

Kas (glikojen)

0.2

<1

800

Kan şekeri)

0.02

<1

80

substrat

Ağırlık (kg)

Kalori değeri (Kcal)

glikoz

0.02

80

Serbest yağ asitleri

0.0003

3

triaçilgliserol

0.003

30

Plazmadan hemen elde edilebilen toplam enerji son derece düşüktür ve yaklaşık 80 dakikalık bazal metabolizmayı (1800 Kcal/gün) sürdürmek için yeterlidir.

DEVAM: Bazal metabolizma hızının hesaplanması "