Kurutulmuş meyvenin sayısız tarifin gerçekleşmesi için lezzetli bir çeşniye dönüştürülebileceğini biliyor muydunuz? Bugünkü tarifimizin ana maddesini, iyi yağlar açısından zengin olan ve lezzetli bir bitkisel tereyağı elde etmek için ideal bir çare olan badem temsil ediyor!Hazırlanması çok kolay olan badem ezmesi, tekli doymamış yağ asitleri, B2 vitaminleri ve Mineraller açısından zengindir. manganez, magnezyum, kalsiyum ve fosfor gibi tuzlar Badem ezmesi hazırlamak çok kolay: tek ihtiyacımız olan güçlü bir blender ve o kadar!
Tarifin Videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Servis Başına 596 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 100 gr badem
- 1 tutam tuz
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı (10 g) buğday tohumu
- İsteğe bağlı: 1 şişe vanilya aroması veya badem aroması
İhtiyac duyulan malzemeler
- Minimum 700 W güce sahip basınçlı karıştırıcı
- tas
- Vidalı kapaklı konteyner
- Kaşık veya kepçe
Hazırlık
Başlamadan önce
Bu bitkisel tereyağını hazırlamak için kabuğu (kahverengi kabuk) ile birlikte çiğ badem (doğal, tuzsuz) kullandık. Hafif bir badem yağı elde etmek için, karıştırmaya devam etmeden önce cildin çıkarılması tavsiye edilir.Kabuğu çıkarmak için bademleri birkaç saat ılık suda bekletin (kaynar su kullanırsanız 10-15 dakikalık bir ıslatma süresi yeterlidir). Bademleri süzün, kurutun ve başparmak ve işaret parmağınız arasında sıkarak derisini çıkarın. Bademler kullanıma hazırdır.
Daha aromatik bir bitkisel tereyağı isteyenler, bademleri fırında veya tavada kavurarak devam edebilirler.- Bademlerin kabuklarını soyduktan sonra, bunları güçlü bir blender kabında birleştirin (önerilen minimum güç: 700W). Tat vermek için bir kaşık buğday tohumu, bir tutam tuz ve tatmak için bir aroma ekleyin (örneğin, tereyağı tatlı tariflerin hazırlanması için tasarlanmışsa badem veya vanilya aroması).
tavsiye tamam
Badem yağı, tek bileşen olarak badem kullanılarak, yani tuz, buğday tohumu ve tatlandırıcılar olmadan da hazırlanabilir. Ancak bu tarifte bitkisel tereyağını bir kaşık dolusu buğday tohumu, özellikle iyi yağlar, B vitaminleri, mineraller, E vitamini ve proteinler açısından zengin buğday çekirdeği embriyosu ile zenginleştirmenizi öneriyoruz. tereyağı tuzlu müstahzarlar için tasarlanmıştır.- Karışım macun kıvamına gelene kadar karıştırın. Bu aşamada, aletin aşırı yüklenmesini önlemek için aralıklı olarak karıştırmanız önerilir: bademleri toz (ilk) ve tereyağlı kremaya (daha sonra) dönüştürmek için gereken süre, kullanılan blenderin gücüne bağlıdır. İşlemi kolaylaştırmak için, bir yemek kaşığı tatlı badem yağı veya hassas bir tada sahip başka bir yağ türü ekleyebilirsiniz.
- Badem yağını bir kavanoza toplayın ve buzdolabında saklayın: 3-4 hafta içinde tüketilmesi tavsiye edilir.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Badem yağı, daha iyi bilinen fıstık ezmesine mükemmel bir alternatiftir: Ekmeğin üzerine sürüp, tatlı hazırlamak veya risottoyu çırpmak için kullanabilirsiniz.Mutfakta hayal gücünüzü serbest bırakın!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Badem Yağı, baharat yağları grubuna giren bir üründür.
Yüksek bir enerji alımına sahiptir, ancak herhangi bir yağdan daha düşüktür. Enerji esas olarak lipidler tarafından sağlanır, ardından proteinler ve son olarak karbonhidratlar tarafından sağlanır.Yağ asitleri tekli doymamış olma eğilimindedir, proteinler orta biyolojik değere sahiptir ve basit karbonhidratlardır.
Kolesterol yoktur ve lif çok boldur.
Badem Yağı, hayvansal kaynaklı yağların yerine kullanıldığında metabolik hastalıklara karşı diyette faydalıdır. Aşırı kilo durumunda, genel tüketimi minimumda sınırlamanız önerilir.
Laktoz intoleransı ve çölyak hastalığı için kontrendikasyonu yoktur.Vejetaryenler ve veganların diyetinin bir parçası olabilir.
Bir çeşni olarak ortalama porsiyon tabak başına yaklaşık 5-10 gr'dır (30-60 kcal).
Yandaki değerler 100 gram buğday tohumu içermeyen badem ezmesini ifade etmektedir.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
