İşte yine çok dakik, davetkar tariflerimden bir tanesini daha sunmak için buradayım.Eşimle kalmak isterseniz, bugün size biberiye ve kırmızı biber ile tatlandırılmış yoğurt sosuyla tatlandırılmış özel bir mısır ezmesi hazırlayacağım. iyi, çölyak dostlarımız için de kesinlikle uygun: mısırdan yapılan makarna, suyla temas ettiğinde glüten geliştirmez; benzer şekilde sos da tamamen glütensiz malzemelerle hazırlanır. Dozları ve malzemeleri birlikte öğrenelim.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 187 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 80 ml su
- q.s. tuzun
- 1 dal biberiye
- 250 gr mısır ezmesi
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
- 1 damla sızma zeytinyağı
- 50 gr ceviz
- 20 gr (isteğe bağlı) rendelenmiş Parmesan peyniri
- 5 gr (1 çay kaşığı) pirinç unu
- 100 gr az yağlı yoğurt
İhtiyac duyulan malzemeler
- kıyıcı karıştırıcı
- Pişirme kabı
- Makarna pişirmek için güveç
- fındıkkıran
- Ahşap kepçeler
- Pirinç ununu eritmek için cam ve çırpma teli
Hazırlık
- Cevizleri özel aletle kırın ve çekirdeklerini çıkarın.Cevizleri biberiye ile pütürlü bir krema elde edene kadar karıştırın.
- Mısır ezmesini bol tuzlu suda kaynatın.
lütfen aklınızda bulundurun
Bu tarifte çölyak hastalığı olanlar için özel olarak tasarlanmış glutensiz mısır makarnası kullandık. Her halükarda, isteyenler sıradan bir buğday ezmesi kullanabilir; özellikle uygun olan, sosu iyi tutabilen çizgili makarnadır.- Pirinç ununu bir bardağa dökün, suyu ekleyin ve un birleşene kadar bir çırpma teli veya çay kaşığı ile karıştırın.
- Bir taş veya yapışmaz tavaya kıyılmış ceviz ve biberiyeyi dökün; bir çiseleyen yağ ekleyerek birkaç dakika kavurun.Birkaç dakika sonra suda eritilmiş pirinç ununu tavaya dökün ve tuz ilave ederek birkaç dakika pişirin.
- Karışım hazır olduğunda, ısıyı kapatın ve yoğurt ve tatlı kırmızı biberi ekleyin.
- Bu sırada makarna mükemmel bir şekilde pişecektir: daha sonra makarnayı süzün ve sosa ekleyin. Üzerine parmesan peyniri serperek bitirin ve servis yapın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Evden gelen kokuları alamamanız çok kötü: Bu makarnanın kokusu gerçekten davetkar! Umarım yoğurtlu makarnamı beğenmişsinizdir: yemeğinizin tadını çıkarın!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
not. Gösterilen değerler 100g PİŞMİŞ ve ÇEŞİTLENMİŞ makarna için geçerlidir. Cevizli ve kokulu yoğurtlu mısır makarnası glütensiz bir ilk yemektir, bu nedenle çölyak diyeti için uygundur.Besin alımı hakkında gerçekçi bir genel bakış elde etmek için bir kısmını dikkate almak gerekse bile oldukça hafif bir hazırlıktır. toplam yaklaşık 200g veya 10g esas olarak çoklu doymamış lipidler ile 370 kcal. Protein alımı ayrıdır, lif alımı (düşük) ise ek bir garnitür eklenmesini gerektirir.
