genellik
NS limoncello özel bir limon likörüdür. Tatlı bir tada, güçlü bir narenciye aromasına ve onu SÜPER alkollüler grubuna sokan alkol içeriğine sahip sarı renkli bir içecektir.
.jpg)
özellikler
Limoncello'nun, özellikle Sorrento kasabasını çevreleyen bölgeden bir Campania ürünü olduğu artık biliniyor; ancak, sık sık olduğu gibi, keşfinin gururu, bölgede yaşayan popülasyonlar arasında hala oldukça tartışmalı. limoncello'nun üç kurucusudur ve her ihtimalde, orijinal formülün tam yerini daha kesin bir şekilde belirlemek asla mümkün olmayacaktır.
Beklendiği gibi, limoncello isimlendirmesi, limon türü gibi, büyük niteliksel öneme sahip bir ayrıntıya bağlıdır. Botanik olarak meyveleri (veya daha doğrusu hesperidleri) olarak tanımlanan bunlar narenciye limonu, MUTLAKA çeşitlere ait olmalıdır: sfusato amalfitano veya femminiello sorrentino, birbirinden farklı ancak her ikisi de "Korunan Coğrafi İşaret" ile karakterize edilir.
Bununla birlikte, limonların IGP'si hammadde türü seçimini koruyorsa, söz konusu içeceğin üretim yerini bağlamaz; bu, herhangi bir "şirketin Sorrento yarımadasında limonları kolayca satın alabileceği, başka bir yerde işleyebileceği ve başka bir yerde işleyebileceği anlamına gelir. meşru olarak limoncello adını verin.
