Türler
Esansiyel yağ asitleri iki aileye aittir: omega 3 (ω3 veya n-3) ve omega 6 (ω6 veya n-6).
Sadece iki yağ asidi esastır (yani mutlaka diyete dahil edilmelidir): α-linolenik asit (omega 3) ve linoleik asit (omega 6).Bunlardan insan organizması, metabolik olarak daha aktif veya farklı işlevsel türevler türetebilir:
- Omega 3: Alfa Linoleik Asit, Dokosaheksaenoik Asit veya DHA (22: 6 ω3) ve Eikosapentaenoik Asit veya EPA (20: 5 ω3).
- Omega 6: Linoleik Asit, Gama Linolenik Asit veya GLA (18: 3 ω6), Diomo-Gama-Linolenik Asit veya DGLA (20: 3 ω6) ve Araşidonik Asit veya AA (20: 4 ω6).
Fonksiyonlar
Esansiyel yağ asitleri, en hafif tabirle sağlık için temel olan işlevleri yerine getirir; dolayısıyla eksikliği, fazlalığı veya aralarındaki dengenin değişmesi istenmeyen etkilere neden olabilir.
En alakalı işlevler şunlardır:
- Hücre zarları oluştururlar
- Eikosanoidlerin üretimini dengeleyin (spesifik eikosanoide dayalı olarak teşvik edici veya baskılayıcı bir etki ile inflamasyonun süperhormon aracıları)
- Metabolik dengeyi teşvik edin (tansiyon, kolesterol, trigliserit, kan şekeri vb.)
- Kalbi ve beyni vasküler patolojilerden (ateroskleroz, trombüs, emboli) korurlar (bazen dolaylı olarak da olsa)
- Nörolojik gelişimi desteklerler
- Sinir sistemini yaşlanmaya karşı korurlar.
- Görsel işlevi desteklerler
- Çocuğun embriyonik gelişimini ve büyümesini optimize ederler
- Majör depresyonu vb. azaltmada yer alıyor gibi görünüyorlar.
Kaynaklar
En esansiyel yağ asitlerini içeren besinler şunlardır: balıkçılık ürünleri (özellikle soğuk denizlerden), algler, kril, çok sayıda yağlı tohumlar, yağlı etli meyveler ve nişastalı tohum rüşeymi.
organizma üzerinde metabolik bir etki yaparlar, lipitler bile istisna değildir, aksine yağ asitleri bu konuda en aktif moleküller arasındadır.
Araştırmacılar, çeşitli bozuklukların patogenezi ile diyetteki iki esansiyel yağ asidi arasındaki ilişkinin değişmesi arasında önemli korelasyonlar buldular.
-cos-cause-e-disturbi-associati.jpg)
