Çay veya Kahve: ne seçilir?

, gün boyu içilir.Her ikisi de antioksidanlar, nemlendiriciler açısından zengindir ve metabolik sağlığa katkıda bulunabilirler.Sağlık için faydalı özelliklere sahiptirler, kontrollü dozlarda alınırlar, çünkü ikisi de kafein içerir.Hangisini seçmeli?Temel fark şudur. kafein seviyelerinde.

. "Genel bir fikir edinmek için, karşılaştırmanız gereken bir dizi kafeinli içecek var."

Bu kafein seviyeleri, her içeceğin 1 fincanına dayanmaktadır:

• Soğuk demleme: 96 mg kafein
• Espresso kahve: 60 mg kafein
• Mocha kahve: 85 mg kafein
• Caffelatte: 86,4 mg kafein
• Buzlu kahve: 74.4 mg kafein
• Siyah çay: 48 mg kafein
• Yeşil çay: 28.8 mg kafein
• Kafeinsiz kahve: 0 ila 15 mg kafein
• Bitki çayı: 0 mg kafein

Karşılaştırıldığında, bazı kafeinsiz karışımlarda bile, çoğu kahve içeceğinin çaydan daha fazla kafein içerdiği açıktır.

Matcha çayında da kafein bulunur.

Kafeinin Faydaları

Ağırlıklı olarak kahve ve çayda bulunan ve aynı zamanda çikolata gibi diğer gıdalarda bulunan kafeinin çeşitli faydaları vardır:

• Mide ve safra salgısını uyarıcı etkisi sayesinde sindirimi kolaylaştırır.
• Enerjik ve tonik bir etkiye sahiptir, aslında kalp ve sinir fonksiyonlarını uyarır.
• Kilo kaybını teşvik eder. Kafein lipolitik bir etkiye sahiptir, yani yağların enerji amaçlı kullanımını ve termojenezi uyarır, yakılan kalori miktarını arttırır;
• İştah hissini azaltır.
• Bağırsak geçişini kolaylaştırır ve sabah kabızlık ile mücadeleye yardımcı olur.

Kafein: riskler nelerdir?

Kafein alımı aşırı olduğunda olumsuz sonuçlar ortaya çıkabilir ve başta çay ve kahvede bulunan maddenin doğru dozlarında elde edilen faydalı etki, rahatsızlık geliştirme riskine dönüşebilir.

• Sindirim sistemi bozuklukları: mideye dökülen meyve sularının yüksek asitliği ülser, gastrit veya gastroözofageal reflüye neden olabilir;
• Kalp ve sinir fonksiyonu üzerindeki tonik ve uyarıcı etki, uykusuzluk, ateş basması ve hipertansiyondan muzdarip insanlar için zararlı olabilir;
• taşikardi,
• Basınç değişiklikleri
• titreme
• Anemi ve osteoporozu teşvik edebilen kalsiyum ve demir emilimini engeller.

Çok fazla kafein almak bağımlılık yapabilir.

, bir fincan çay veya kahve gerekli enerji kaynağını sağlayabilir.Uyarıcı ve canlandırıcı işlevi gerçekleştirmek için esas olarak kafein ve tein, kahve ve çay gibi bazı bitkilerde ve aynı zamanda kakao bitkisinde bulunan iki maddedir. , guarana içinde.

Tein ve kafein aynı şey mi? Moleküler düzeyde, evet, çünkü bunlar aynı kimyasal bileşime sahip iki uyarıcı alkaloiddir. Kahve çekirdeklerinden mi yoksa çay yapraklarından mı elde edildiğine bağlı olarak aynı maddeye kafein veya tein denir.

Kafein ve tein: aynı faydalar mı?

Çay ve kahve, her ikisi de kafein içerdiğinden organizma üzerinde aynı etkiye sahiptir.Fark yaratan etken maddenin konsantrasyonu ve miktarıdır, ancak bu, işleme, çayın türü ve demlenme süresine göre değişir: çayda çayda bulunur. kahvede mevcut olandan daha düşüktür Bir espresso kahve 60 ila 80 mg kafein içerebilirken, bir fincan çay yaklaşık 30-40 mg kafein (3-4 dakikalık demleme dikkate alındığında).

bilişsel işlevi uyaran ve hafıza kaybı riskini azaltabilen antioksidanlar, kafein ve trigonellin. Kahve, antienflamatuar bileşik olan klorojenik asit gibi antioksidanların yanı sıra beyin sağlığı, karaciğer yağlanması, diyabet ve metabolik sendrom üzerinde de faydalı etkilere sahiptir.

baş ağrılarının yönetimine ve sindirim rahatsızlığının hafifletilmesine.Kahveye benzer şekilde, çay da antioksidanlar gibi anti-inflamatuar özellikler açısından zengindir.Faydaları (ve mevcut kafein miktarı) çayın kalitesine göre değişir:

• Yeşil Çay: antioksidan, boşaltıcı, arındırıcı;
• Siyah Çay: boşaltma;
• Beyaz Çay: Daha az kafein içerir, bu nedenle daha az enerji verir ve akşam saatleri için daha uygundur;
• Oolong ve Pu erh: Düşük kafeinli yağ yakıcılar, öğleden sonra da içilebilir
• Rooibos polifenoller içerir, antioksidan, antienflamatuar ve antiviral özelliklere sahiptir.