Noel için özel bir tuzlu turta mı? Biraz mükemmel patates, biraz ricotta ve biraz peynir alın: muhteşem bir sonuç için birkaç malzeme!Ladin şekilli Noel pastası için yumurta, tereyağı ve glüten yok!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 122 KCal Kalori
-
Malzemeler
Baz için
- 1 kilo patates
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 50 ml süt
- Yaklaşık 60 gr mısır nişastası
- 1 rendelenmiş hindistan cevizi
- Q.b. biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 200 gr taze ricotta
Dolgu için
- 100 gr mozarella
- 50 gr taze ricotta
- 100 gr domates püresi
İhtiyac duyulan malzemeler
- tas
- Patates ezici
- Kevgir
- Geniş kase
- Tahta kaşık
- Köknar şeklinde silikon kalıp (yükseklik: 30cm)
Hazırlık
- Patatesleri hazırlayın. Patatesleri yıkayın, tüm toprak ve kir kalıntılarını gidermek için kabuğunu fırçalayın. Soyulmuş patatesleri büyük bir tencereye koyun, soğuk suyla doldurun ve kaynatın: patatesler yumuşayana kadar 40-50 dakika pişirin. Patates haşlamanın tüm püf noktalarını keşfedin: BURAYA TIKLAYIN.
Hangi patatesleri seçmeli?
Bu turtayı hazırlamak için kırmızı kabuklu, özellikle unlu ve çok sulu olmayan patatesleri seçtik. Alternatif olarak, patates püresi ve gnocchi yapmak için önerilenlerin aynısı olan beyaz etli patatesleri tercih edebilirsiniz. Öte yandan sarı etli patates ve yeni patates tavsiye edilmez.- Patatesler haşlanınca patates ezici yardımı ile püre haline getirin.Süreyi hızlandırmak için haşlanmış patateslerin kabukları ile ortadan ikiye kesip dilimleri ile patates ezicisine koymanız tavsiye edilir. tarafı aşağı dönük.
- Bir çay kaşığı ince tuz, karabiber ve bol hindistan cevizi ile tatlandırın. Patates püresini taze ricotta ile karıştırın, ardından iki yemek kaşığı sızma zeytinyağı ve mısır nişastasını ekleyin. Ellerinizle yumuşak ve uygulanabilir bir kıvam elde etmek için birkaç yemek kaşığı süt ekleyin.
- Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın.
- Bir kaşık yağ ile ağaç veya yıldız şeklindeki silikon kalıbı yağlayın. Kalıbı patates karışımının yarısı ile doldurun ve isteğe göre domates sosu, ricotta ve mozzarella ile doldurun. Dolguyu kalan hamurla örtün.
- Fırına koyun ve patates turtasını 180 ° C'de (havalandırmalı mod) yaklaşık 30 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve yaklaşık on dakika soğumaya bırakın.
- Kalıbın üzerine bir tabak koyun ve turtayı ters çevirin. Birkaç yaprak salata veya fesleğen ile dilediğiniz gibi süsleyerek hemen servis yapın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Lezzetli patates turtası herkesi uçuracak! İçini somon füme veya scamorza peyniri ve zeytin gibi diğer malzemelerle doldurabilirsiniz. Kurutulmuş etleri seviyorsanız, neden benek ve turp ile yapılan lezzetli bir dolguyu denemiyorsunuz?Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Patates Salata Pastası, mezeler grubuna ait bir yemektir.
Esas olarak karbonhidratlar, ardından lipidler ve son olarak proteinler tarafından sağlanan yüksek bir enerji alımına sahiptir.
Karbonhidratlar esas olarak karmaşık, doymamış yağ asitleri ve yüksek biyolojik değere sahip peptitlerdir.
Lifler ortalama miktarlarda bulunur ve kolesterol alakasız görünmektedir.
Patatesli Tuzlu Turta, aşırı kilolu ve metabolik hastalıklar da dahil olmak üzere çoğu diyet için uygundur.
Çölyak diyeti için uygundurlar ancak laktoz intoleransı için uygun değildirler.
Lakto ovo vejetaryen felsefesi tarafından kabul edilen (peynirlerin hayvansal peynir mayası içermediği anlaşılır), vegan olanlar tarafından hoş görülmezler.
Atıştırmalık veya kahvaltılık yiyecek olarak ortalama porsiyon 100 gr'dır (120 kcal).
