Trentino SPA'da kendime rahatlatıcı bir hafta sonu geçirme izni verdim! Akşamları da spesiyalleri ile damak tadımı memnun ettim: akşam yemeği için bana çok lezzetli bir kremalı havuç ve hindistancevizi, karides eşliğinde getirdiler. Çok lezzetliydi! Bu yüzden “şık” bir tarif olduğu için Paskalya öğle yemeği için bir meze olarak önermeye karar verdim! Bakalım neye ihtiyacımız var!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Servis Başına 65 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 500 gr havuç
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 50 gr fasulye filizi
- Yarım bardak brendi
- 200 gr karides
- 200 ml hindistan cevizi sütü
- 1 parça zencefil
- Ev yapımı kremalı yemek: 1 yemek kaşığı (yaklaşık 30 g) sebze küpü
- Yaklaşık 600 ml su
- 150 gr patates
- Q.b. rezene
İhtiyac duyulan malzemeler
- Sebze soyucu
- Güveç
- daldırma karıştırıcı
- Kızartma tavası
- kepçe
Hazırlık
- Havuç ve patatesleri yıkayıp sebze soyucu ile soyun ve küp şeklinde doğrayın. Doğranmış sebzeleri bir tencerede birleştirin, suyla kaplayın ve ev yapımı sebze küp kremasını ve taze rendelenmiş zencefili ekleyin.
Bunu biliyor muydun
Bu tarifte ev yapımı küp kullanmanızı öneririz.Her halükarda yerine tuz koymak veya havuçları sebze suyunda haşlamak mümkündür.
Dileyen doğranmış soğan ekleyebilir; ancak sotenin yağ ile hazırlanması tavsiye edilmez.Daha sonraki aşamada hindistancevizi sütünün sağladığı yağları azaltmak için yağsız versiyonunu öneririz.- Kaynatın ve havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Pişirildiğinde, kremanın aşırı sıvı olmasını önlemek için et suyunun bir kısmını çıkarın ve bir kenara koyun. Havuçları el blenderi ile karıştırın, ardından hindistan cevizi sütünü ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Krema çok kalın görünüyorsa, istenen kıvam elde edilinceye kadar kenarda tutulan et suyundan birkaç kepçe daha ekleyin.
- Bu arada karidesleri temizleyin: kabuğu, başı ve bacakları çıkarın, ardından bir kürdan yardımıyla bağırsak ipliğini çıkarın.
- Birkaç yemek kaşığı yağı ısıtın ve karidesleri kızartın. Birkaç dakika sonra, biraz brendi ile deglaze edin. Fasulye filizlerini ekleyin ve iki dakika daha pişirin.
- Havuç ve hindistancevizi kremasını, fasulye filizi ile kızartılmış karideslerle birlikte bir bardakta veya küçük bir kapta servis edin. Taze rezene ile süsleyin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Paskalya öğle yemeğine bu taze kadifemsi, neredeyse egzotik lezzetle zarif ve rafine bir şekilde başlamaya ne dersiniz? Biliyorsun, bunu sana bu vesileyle teklif ettim ama tabii ki başka koşullara da uyarlayabilirsin: Eminim her zaman başarılı olacak!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Hindistan Cevizi Sütü ve Karidesli Havuç Kreması, lipitlere, ardından karbonhidratlara ve son olarak proteinlere atfedilebilen bir enerji prevalansı ile son derece hafif bir ilk kurstur. Kolesterol orta düzeydedir, lif orta miktarlarda bulunur ve yağ asitleri ağırlıklı olarak doymuş görünür.
Hindistan Cevizi Sütü ve Karidesli Havuç Kreması, çölyak hastalığı ve laktoz intoleransına karşı diyet de dahil olmak üzere herhangi bir diyete uygundur; sadece hayvansal kaynaklı gıdaların tüketimini içermeyen diyetler hariç tutulmuştur. neredeyse ücretsizdir, ancak makul sınırlar dahilinde ; yaklaşık 500 g'a (330 kcal) kadar.
