Yemek ve Ruh Hali
Birçoğunun bildiği gibi, serotonin ve gıda alımı arasında olduğu kadar beslenme ve ruh hali arasında da iyi bilinen ve belgelenmiş bir ilişki vardır.
Serotonin nedir
Serotonin, çeşitli reseptör alt tiplerine etki eden, dolayısıyla "eşit derecede geniş bir organik aktivite yelpazesini etkileyen geniş bir işlev yelpazesi sergileyen bir nörotransmitterdir. Her şeyden önce, serotonin, diğer şeylerin yanı sıra, iyi bir ruh hali ve sükuneti teşvik etme yeteneği ile özellikle bilinir. gıda alımını azaltmak Bu son noktaya istinaden serotoninin:
- tokluk sinyalinin erken başlamasına neden olur.
- yiyeceklerin lezzetini ve alınan toplam yiyecek miktarını azaltmak
- karbonhidrat alımını azaltmak ve protein alımını artırmak;
- yağ alımını ve yemek sıklığını etkilemez
İlaçlar
Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, serotonerjik sistemin agonist ilaçları - örneğin fluoksetin (prozak) - gıda alımında ani ve önemli bir azalmaya neden olur.Bu ilaçlar, - serotonin düzeylerini yükselterek depresyon tedavisinde kullanılır. sinir sinapsları - kişinin ruh halini iyileştirir.Ayrıca, sıklıkla kendi kendine kusma veya laksatiflerin kötüye kullanılmasıyla telafi edilen, sık tıkınmalarla karakterize bir yeme bozukluğu olan bulimia nervoza tedavisinde endikedir.
Bir serotonerjik sistem agonisti olan fenfluramin, hem insanlarda hem de hayvanlarda serotonerjik iletimi artırma ve tokluğu indüklemedeki iyi belgelenmiş rolü göz önüne alındığında, obezite tedavisinde uzun süredir kullanılmaktadır. Ne yazık ki, pulmoner hipertansiyon ve valvülopati vakalarının artan raporları nedeniyle 1997'de pazarlama izni geri çekildi.
Tersine, serotonin antagonistleri -öncekilere zıt etkiye sahip ve bu nedenle migren tedavisinde kullanılır - iştah artışına neden olur.
Nasıl çalışır
Serotonin, esas olarak ventro-medial hipotalamik çekirdeğin lateral ucunda yoğunlaşan belirli bir sinaptik sonrası reseptör tipi ile etkileşime girerek gıda alımını bastırır. Anorektik etkisi, gıda, özellikle karbonhidrat arayışını artıran nöropeptid Y'nin sentezinin ve salınımının azalmasıyla da bağlantılı olabilir.
Aynı nedenden dolayı, serotoninin beyin konsantrasyonu, yiyecek seçimi ile değiştirilebilir; örneğin, çikolata gibi basit şekerler ve triptofan bakımından zengin yiyecekler serotonin seviyelerini arttırır. Bu nedenle, ruh hali düşükken ve huzur ve sükunet aradığınızda şeker açısından zengin yiyecekleri aramak tamamen fizyolojik ve doğaldır. Bununla birlikte, yüksek glisemik indeksli karbonhidratların uzun süre verilmesi, tip II diyabete ve daha genel olarak X veya metabolik sendrom olarak adlandırılan bir dismetabolik tabloya yatkınlık yaratan bir durum olan insülin direnci yaratır. Çeşitli sonuçların yanı sıra, tam olarak insülin tarafından belirlenen ve ruh halini iyileştiren geçici bir serotonin artışına bağlı olarak şekerleri (karbonhidrat özlemi) sokmaya yönelik saplantılı bir ihtiyaç vardır.
Yiyeceklerle Arttırın
Serotonin seviyelerini yiyeceklerle artırmak için, kilo alma riski olmadan, düşük kalorili, triptofan açısından zengin, ancak lösin ve fenilalanin gibi diğer amino asitler açısından düşük yiyecekler yemek gerekir. Ne yazık ki, bu özellik papaya, muz ve hurma gibi bazı meyveler tarafından yalnızca kısmen karşılanmaktadır.
Serotonin seviyelerini arttırmanın bir başka yolu da fiziksel aktivite uygulamaktır, çünkü kaslar esas olarak dallı zincirli amino asitler kullanır ve daha fazla triptofan tasarrufu sağlar (bkz: dallı zincirli amino asitler ve merkezi yorgunluk).
Bu stratejiler, migren varlığında kontrendikedir, çünkü bu gibi durumlarda serotonin düzeylerini yükseltmek sorunu daha da kötüleştirmeye katkıda bulunacaktır.
Takviyeler
Hafif duygudurum bozukluklarında, tıbbi onayla, yiyeceklerde ihmal edilebilir miktarlarda bulunan triptofanın veya daha da iyisi türevi 5-hidroksitriptofanın özel takviyesine başvurmak da mümkündür. Kan beyin bariyerini geçebilen bu amino asit türevi, bir antidepresan, uykusuzluğa (serotonin melatonine dönüştürülebilir) ve anorektik (iştahı engelleyici, özellikle tatlı yiyeceklere olan aşırı ihtiyaç) karşı geçerli bir yardımcı olarak önerilmektedir.
