Videoyu izle
- youtube'daki videoyu izleyin
İnsan Vücudundaki Su
Su organizmamız için çok önemli bir besindir, öyle ki yokluğunda birkaç gün içinde ölüm gerçekleşir.
Aslında su sayısız ve hayati işlevleri yerine getirir:
Birçok kimyasal için mükemmel bir çözücüdür;
hücre hacmini ve vücut ısısını düzenler;
sindirim süreçlerini teşvik eder;
besinlerin taşınmasını ve metabolik atıkların uzaklaştırılmasını sağlar.
Kantitatif olarak, su organizmanın ana bileşenidir. Ortalama büyüklükteki (70 kg) yetişkin bir erkekte vücut ağırlığının yaklaşık %60'ını, yani yaklaşık 40 kg'ı temsil eder.
Vücudumuzda bulunan su, hücre içi (toplam hacmin 2/3'ü) ve hücre dışı (plazma, lenf, interstisyel sıvı ve sefalorşidyen) olmak üzere iki bölüme ayrılır.
Organizmanın sıvı kompartımanları birbirinden yarı geçirgen zarlarla ayrılır.Örneğin plazma, kan damarlarının duvarları vasıtasıyla interstisyel sıvıdan ayrılır.Hücre zarları ise hücreler arasındaki doğrudan teması engeller. interstisyel ve hücre içi sıvılar.
Aslında, organizmanın iki bölmenin hacimsel homeostazını sürdürmesi esastır.
Vücut suyu esas olarak yağsız dokuda dağılır ve yağsız kütlenin yaklaşık %72'sini oluşturur.
Hücre içi sıvının hacmi, interstisyel olandaki çözünenlerin konsantrasyonuna bağlıdır. Normal koşullar altında, hücreler arası ve hücre içi sıvı izotoniktir, yani aynı ozmolariteye sahiptirler. Hücre içi sıvıda çözünen maddelerin konsantrasyonu daha fazla olsaydı, hücre ozmoz ile şişerdi; tersi durumda, hücre büzüşme eğiliminde olacaktır. Bununla birlikte, her iki durum da hücresel yapılara ciddi şekilde zarar verecektir.
İyi kalp fonksiyonunu sağlamak için volemi adı verilen plazmanın hacmi de sabit tutulmalıdır. Aslında plazma hacminde bir artış olursa kan basıncı yükselir (hipertansiyon); tam tersine hipovolemi varlığında basınç düşer, kan viskozitesi artar ve kalp yorulur.
Hücre içi ve damar içi sıvı hacminin homeostazını sağlamak için vücudun su içeriğini sabit tutmak gerekir. Bu dengenin oluşabilmesi için su girişleri ve çıkışları arasındaki dengenin dengelenmesi gerekir.
Çok az istisna dışında, yiyecekler ihmal edilemez miktarda su içerir.
(yenilebilir kısmın yüzdesi)
Gönderen: gıda kompozisyon tabloları. INN, 1997
Su dengesi, çıktıların düzenlenmesi (atılan idrarın hacmini değiştirerek) ve girdilerin kontrolü (su alımını değiştirerek) yoluyla dengede tutulur.
Bazal koşullarda, günlük su kaybının yaklaşık %60'ı idrarla olur.Sıcaklık artışı ve fiziksel egzersiz, terleme ve uyuşukluk yoluyla su kaybını artırır.
Bu çıkışları telafi etmek için vücut, atılan idrar hacmini azaltır, antidiüretik hormon (ADH) veya vazopressin salgılanmasını arttırır. Arka hipofiz tarafından salgılanan bu peptit, böbrekte etki eder, burada suyun yeniden emilimini arttırır ve sonuç olarak idrarda atılımını azaltır.
Gelirin düzenlenmesi ise kan hacmi azaldığında (dehidrasyon) veya vücut sıvıları hipertonik hale geldiğinde (tuzlu bir yemekten sonra) aktive olan susuzluğun uyarılması yoluyla gerçekleştirilir.
dehidrasyon
Dehidrasyon, mütevazı olsa bile organizma için tehlikeli bir durumdur.Toplam vücut suyundaki %7'lik bir azalma, aslında bireyin hayatta kalmasını tehlikeye atmak için yeterlidir.
Dehidrasyon birkaç nedenden dolayı tehlikelidir. Her şeyden önce, susuz kalmış bir vücutta, vücutta kalan az miktarda suyu kurtarmak için terleme mekanizması bloke edilir. Bununla birlikte, ter salgısının olmaması, hipotalamik termoregülatuar merkez üzerinde olumsuz etkilerle birlikte önemli bir organik aşırı ısınmaya neden olur (bkz. sıcak çarpması).
Ayrıca, susuz kalmış bir organizmada hacim azalır, böylece kan damarlarda daha az dolaşır, kalp yorulur ve aşırı durumlarda kardiyo-dolaşım çöküşü ortaya çıkabilir.
Dehidrasyonun nedenleri çoktur:
kuru ve esintili bir iklime maruz kalma, mutlaka sıcak değil (düşük sıcaklıklarda bile dehidrasyon aslında önemli; örneğin soğuk, idrarla suyun atılmasını uyarır. Ek olarak, dağlarda, solunum yoluyla daha fazla su atılır, solunan havanın buhar basıncı ortamdakinden daha yüksek olduğundan).
Yoğun ve uzun süreli egzersiz.
Tekrarlayan bol kusma ve ishal atakları (kolera durumunda, bireyin ölümü, tam olarak durdurulamaz bir ishale bağlı önemli miktarda su kaybı nedeniyle meydana gelir).
Ağır kanama ve yanıklar.
Yetersiz sıvı alımı (özellikle yaşlılarda, çünkü susuzluk uyarısına daha az duyarlıdırlar).
Ne kadar içmelisin?
Spreaker'da dinleyin.Genel olarak günde en az bir buçuk litre su içilmesi önerilir.
Özellikle yaz aylarında ve spor yaparken su alımını artırmak, terlemeyle kaybedilen suyu geri kazanmak için önemlidir.
Egzersiz sırasında dehidrasyonu önlemek için, egzersizden önce, egzersiz sırasında ve sonrasında içiniz. Özellikle uzun süreli fiziksel egzersizlerde su tek başına yeterli olmayabilir.Bu nedenle içeceğe az miktarda karbonhidrat ve mineral tuzları (özellikle sodyum, klor ve potasyum) eklenmesi tavsiye edilir. içecek hiçbir durumda değildir, çözeltinin ozmolaritesini artırmaktan kaçınmak için %8'den yüksek olmalıdır, bunun sonucunda sindirim sistemi içindeki suyun geri çağrılması (umulanın tersi etki).Bu minimum yüzdeyi sağlamak önemlidir. değerli karaciğer ve kas glikojen rezervlerini koruyan " organizmaya glikoz.
