Birkaç gün önce bir kişinin "yemek pişirmek" sanatın en şehvetli şeklidir" dediğini duydum: ve buna tamamen ikna olduğumu itiraf etmeliyim. Ama merak ettim: mutfakta şehvetli olmanın yanı sıra, neden böyle olmasın? Biz kadınlar, özellikle kendimizi keşfetme ve bize kostümlü gösterme zamanı geldiğinde figüre genellikle özen gösteririz.Bu yüzden hem mutfakta (hazırlanırken) hem de şehvetli olmamızı sağlayan bir tarif düşündüm. ve sahilde: Kan kılcal damarlarının duvarını güçlendiren ve koruyan etken maddeleri mikro sirkülasyon düzeyinde hareket eden özel maddelerle hazırlandığı için "anti-selülit" vaftiz ettiğim bir tatlı. Önereceğim tarif Asya centella ve yaban mersinidir.Centella asiatica (Hydrocotile asiatica) Apiaceae familyasına ait, hava kısımları (çiçekli tepeler) kullanılan bir bitkidir.İç kullanım için, centell a mükemmel vazoaktif özellikler gösterir, mikro dolaşımı uyarır ve ödem önleyicidir (kılcal damarların geçirgenliğini azaltır). Yabanmersini (Vaccinium myrtillus), Ericaceae familyasına ait meyvesi ve yaprağı kullanılabilen bir bitkidir. Kılcal duvarı koruyucu, olağanüstü antioksidan özelliklere sahiptir (kılcal damarların direncini arttırır ve kılcal geçirgenliği azaltır).
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 25 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 300 ml su
- 10 gr (çiçekli tepeler) gotu kola
- 14 gr (7 yaprak) isinglass
- Yaklaşık 20 ml süt
- işlenmemiş limon suyu
- 125 gr yaban mersini
- 200 ml kızılcık suyu
- 150 gr yoğurt
İhtiyac duyulan malzemeler
- 250 ml kapasiteli 2 adet silikon kalıp
- Centella infüzyonu için küçük kap
- Demlik
- Limonu süzmek için ince gözenekli süzgeç
- tezgah tabağı
- Daldırma karıştırıcı ve özel kap
- Kaşıklar
- Isinglass'ı eritmek için küçük tava
- Jelatini ıslatmak için kaseler
Hazırlık
Bu "selülit önleyici" tatlı, klasik jölenin veya meyve jölesinin yeniden yorumlanmasını temsil ediyor. İki katman hazırlayacağız: ilki gotu kola ve yaban mersini suyundan oluşan bir infüzyondan oluşacak, ikincisi ise yoğurt, yumuşatılmış yaban mersini ve isinglass ile hazırlanacak.
- İlk olarak, centella ile terapötik bir infüzyon hazırlayın. Suyu bir tencerede kaynatın: kaynadığında, gotu kola ile doldurulmuş demliği daldırın, ısıyı kapatın ve 20 dakika demlenmeye bırakın, böylece "çözücünün" (su) çiçekli tepelerden aktif maddeleri çıkarmasına izin verin. centella asiatica.
- Bu arada 5 yaprak isinglass'ı (10 g) soğuk suyla dolu küçük bir kapta bekletin.
- Limon suyunu doğrudan infüzyonun içine sıkın: limon, C vitamininin önemli varlığının sağladığı güçlü antioksidan özellikleri sayesinde tatlının "anti-selülit" aktivitesine de katkıda bulunur.
- 20 dakika sonra centella infüzyonunu sudan çıkarın ve ıslatma suyundan iyice sıkarak içindeki isinglass'ı çözün. Gerekirse, jelatin tamamen eriyene kadar infüzyonu hafifçe ısıtın.
- Ardından tüm kızılcık suyunu ekleyin ve şeker veya diğer tatlandırıcıları eklemeden karıştırın: kızılcık suyunun içerdiği doğal şekerler yeterli olacaktır.
- Sıvıyı iki silikon kalıba (klasik puding veya panna cotta kalıpları) dökün ve bunları yüksekliklerinin 2/3'üne kadar doldurun. Her kalıba yaklaşık 30 gr yaban mersini dökün ve kalıpları en az bir saat buzdolabında bekletin.
tavsiye tamam
Taşıma sırasında dökülmelerini önlemek için kalıpları sıvı ile doldurmadan önce bir tabağa yerleştirmeniz tavsiye edilir.- Ardından kalan isinglass'ı (4 g) soğuk suya batırın. Yumuşadığında, biraz ılık sütle bir tavada eritin.
- Kalıbı buzdolabından çıkarmadan hemen önce yoğurdu bir behere dökün, 40 gr yaban mersini ekleyin ve her şeyi daldırma blender ile karıştırın. Daha sonra sütte çözülmüş jelatini ekleyin.
- Kalıpları buzdolabından çıkarın ve yoğurt ve yaban mersinli smoothie karışımıyla kaplayın. Buzdolabına geri koyun ve jelatin katılaşana kadar soğumaya bırakın.
- Tatlıları kalıplardan ayırmak için, kalıpları birkaç dakika kaynar suya daldırın, ardından hızlıca bir servis tabağına çevirin, gerekirse kendinize bir bıçağın ucuyla yardım edin.
- Kalan yaban mersini ile birlikte tatlıyı servis edin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
İşlevsel olmasının yanı sıra çok tatlı, taze, hafif ve özellikle yaz sıcağında ikindi atıştırmalığı olarak tatmak için uygun olan bu tatlıyı şimdi de şımartabiliriz. Ayrıca roka, pembe greyfurt ve gotu kola ile selülit önleyici pirinç tarifini keşfedin!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Alice'in Selülit Karşıtı Tatlısı - Yabanmersini Aspic ve Gotu Kola kesinlikle düşük kalorili bir tatlıdır. Esas olarak karbonhidrat sağlar (lipid miktarı yoğurt seçimine göre değişir, bu durumda SLIM) ve ortalama bir porsiyon kolayca 100 gr'a (25 kcal) ulaşabilir.
Düşük kalorili içeriği ve kılcal koruyucu etkiye sahip maddelerdeki zenginliği nedeniyle, bu tatlı, spesifik diyet ve davranışsal tedavilerin (fiziksel aktivitede artış, sigaranın yasaklanması) birlikteliğini içeren daha geniş bir bağlamda kullanıldığında selülitle mücadelede özellikle yardımcı olabilir. , stres yönetimi ...) ve medikal-estetik (lenfatik drenaj, mezoterapi, çamur tedavisi, spesifik selülit önleyici kremler ...).
