Denize hasret ama zaman (kahretsin!) İzin vermiyor mu? Ama biz ne yapıyoruz biliyor musunuz? Midyelere dayalı güzel bir yemek hazırlayarak denizi tabağımıza getiriyoruz! Bu kabuklu deniz hayvanlarının hazırlanması çok kolaydır: tek dezavantajı kusursuz olması gereken temizliktir. Ve bugün midyeleri mükemmel şekilde temizlemeyi birlikte öğreneceğiz. Hazır gelmişken de güzel ve güzel bir biberli midye pişireceğiz! Biz ne bekliyoruz? Neye ihtiyacımız olduğunu hemen bulalım!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 530 KCal Kalori
-
Malzemeler
midye için
- 2 diş sarımsak
- 1 kg midye
- 20 ml sızma zeytinyağı
- Bol miktarda karabiber
- İsteğe bağlı: 100 gr kiraz domates
- 1 demet maydanoz
- yarım bardak (100 ml) kuru beyaz şarap
Eşlik etmek
- 100 gr ekmek
İhtiyac duyulan malzemeler
- Midye temizlemek için fırça
- Su ve tuz ile kase
- Algleri çıkarmak için küçük bıçak
- Kapaklı büyük tencere
- Gıda kesme tahtası
Hazırlık
- Midyelerin kabuklarını küçük bir fırça ile veya kuvvetlice birbirine sürterek fırçalayın ve temizleyin.
- Yumuşakçalar ölü ve yabancı maddelerle dolu olduğundan kırık veya kısmen açık midyeleri atın.
- Midyeleri akan su altında durulayın: bu, valfler arasında sıkışan kum ve kirlerin çoğunu ortadan kaldırmak için önemlidir.
- Büyük bir tencerede çiseleyen yağ, sarımsak karanfilleri ve kiraz domatesleri ısıtın. Midyeleri ekleyin (sıçramalarına dikkat ederek) ve yüksek ateşte kabukları çıkana kadar pişirin. Yumurtadan çıkmayı kolaylaştırmak için tencereyi sık sık sallayın.
Bunu biliyor muydun
Orijinal tarif, bu yemeğin yapımında kiraz domatesleri içermez. Şahsen ben kiraz domatesli olanı tercih ediyorum ama koymaktan da kaçınabilirsiniz.
Yine de beyaz şarap yerine limon suyu kullanmak mümkündür.- Pişirmenin sonuna doğru bol biber ve kıyılmış maydanoz ekleyin.
- Midyeleri önceden süzülmüş sos ve dilimlenmiş ekmek ile servis edin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Midye hazırlamak zor mu? Çok az zaman harcayarak ve çok az para harcayarak harika bir izlenim bırakacaksınız. Aslında bir şeyi biliyorsun: Bir kuruş harcamak zorunda değildim çünkü bu harika midyeler bana bir koşu yarışını zekice kazanan biri tarafından verildi!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
"Impepata di midye ve kiraz domates", düşük kalorili ve az yağlı bir meze / yemektir.Yanda gösterilen değerler, bileşenlerin (domates dahil) çevirisine atıfta bulunur ve kabukları ile ilgili farkı içerir. midye (az ya da çok %68'dir) Enerji esas olarak yüksek biyolojik değeri olan proteinler tarafından sağlanır; Impepata di midyelerin ortalama porsiyonu, kullanım amacına (meze veya yemek) göre 300-600g'a (150-300kcal) karşılık gelmektedir.
